Come utilizzare un fumatore (6 punti)

Un fumatore è un ottimo modo per aggiungere un po 'di varietà e versatilità per la vostra cucina cortile. Offre un gusto unico, una migliore umidità e una maggiore tenerezza a un sacco di carne e pollame. Imparare a usare un fumatore è facile. Slowvcooking e fuoco basso sono le chiavi del successo. Basta seguire questi semplici passi e sarete presto fumare la tua strada a nuove ed entusiasmanti prelibatezze.
Istruzioni

1. posiziona il fumatore su una superficie piatta e dura all'esterno, lontano da recinzioni e sporgenze del tetto. Ci sono molti tipi differenti di fumatori disponibili. Trovare uno che meglio si adatta alle vostre esigenze e budget e seguire attentamente le istruzioni del produttore.
   

2. Riempire la pentola di carbone con bricchette e bagnare con liquido infiammabile. Lasciate che il liquido in ammollo per qualche minuto prima di illuminazione. È inoltre possibile aggiungere trucioli di legno condimento anche per dare la carne un sapore unico.
   

3. Aggiungere acqua alla vaschetta dell'acqua. L'acqua aiuta a mantenere la temperatura di cottura e mantiene l'aria nel fumatore idratata. E 'utile per allineare la vaschetta dell'acqua con un foglio per una più facile pulizia come colature cadrà in questa zona. È inoltre possibile aggiungere spezie, condimenti o marinate alla vaschetta dell'acqua per aggiungere sapore.
   

4. Luce i trucioli di legno e carbone, con un lungo fiammifero o accendino. Guarda la temperatura sul termometro del fumatore. Una costante, temperatura costante di 225-250 gradi è l'ideale per il fumo.
   

5. Inserisci la tua carne sulla griglia fumatore. Se condire la carne, usare strofina asciutti come liquido o salse brucerà durante il tempo di cottura lenta. È possibile aggiungerli durante l'ultima mezz'ora di cottura.
   

6. Monitorare la temperatura del fumatore. Potrebbe essere necessario aggiungere altri carboni o di legno per mantenerla durante il processo di cottura. Tenere la pentola piena d'acqua come bene. Assicurati di ruotare la carne spesso e utilizzare un termometro di carne.