Come friggere Bean Noodles discussione (6 scalini)

Bean tagliatelle filo, chiamato anche di cellophane o di vetro tagliatelle, sono un ingrediente comune in cibi asiatici. Questi zona tagliatelle traslucido a base di amido di fagioli mung. Da soli, essi sono quasi insapore, ma assorbono i sapori di salse e spezie. Quando fritto, cucinano su croccante e croccante e può essere mangiato come un rapido spuntino o serviti come topping con carni e verdure per aggiungere consistenza e sapore leggero.
Hai bisogno
pesante casseruola
Verdura olio
cucchiaio fessurato
Carta assorbente
Istruzioni

1. Luogo 1-2 pollici di olio vegetale sul fondo di una pentola pesante. Scegliere un olio leggero, come ad esempio cartamo o olio di canola. Oli pesanti, come l'olio d'oliva, possono lasciare un sapore indesiderato vostre tagliatelle di fagioli fritti.
   

2. Scaldare a fuoco medio fino a quando l'olio raggiunge una temperatura di 375 gradi Fahrenheit. Ridurre il calore per mantenere una temperatura uniforme. Verificare la temperatura con un termometro da cucina o la prova del cubo di pane: pane raffermo tagliato a dadini delle dimensioni di crostini, rilasciare i cubetti nell'olio e notare la quantità di tempo necessario per loro di diventare marrone dorato. Cubetti di pane nero in 40 secondi a 375 F.
   

3. Aggiungi una piccola manciata di spaghetti di riso al petrolio. Le tagliatelle sfoglia leggermente e salire verso l'alto del petrolio come cucinare e si espandono. La quantità di tagliatelle friggete in una sola volta dipende dalle dimensioni della pentola e la profondità del petrolio.
   

4. Cuocere le tagliatelle fino a che non galleggiano e cambiamento da traslucido a bianco o leggermente brunito . Queste tagliatelle di cucina rapida richiedono solo pochi secondi per cucinare, in modo da monitorare attentamente.
   

5. Rimuovi le tagliatelle con un mestolo forato e scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
   
   

6. Ripetere la procedura fino a quando tutte le tagliatelle sono stati fritti e scolati.