Come Smoke hamburger

hamburger alla griglia sono l'alimento base di ogni estate pic-nic, barbecue o altro stare insieme. Tuttavia, se hai un fumatore cortile, si può davvero prendere gli hamburger su una tacca da infondendo loro un forte aroma di affumicatura. Hamburger Fumare non è molto diverso da grigliate tradizionali. Una volta scelto il vostro gusto preferito di legno a fumare e preparato il fumatore, gli hamburger solo prendere un po 'più tempo per cucinare quello che avrebbero su una griglia.
Hai bisogno
Fumatore
Trucioli di legno
Charcoal
terra manzo a Salt
Pepe
Istruzioni

1. Scegli trucioli di legno in base al sapore che volete per la vostra hamburger. Aromi di legno comuni per le carni di fumare sono noce, mesquite, rovere e legno di melo. Mettere a bagno i trucioli di legno in una ciotola con acqua per circa 30 minuti.
   

2. Fai la tua hamburger da condire carne macinata con sale, pepe e altri condimenti che preferite e formare il manzo in parità Tortini -sized con le mani. Evitare overmixing la carne macinata di manzo o si rivelerà difficile quando si cucina.
   

3. Versare acqua nella vaschetta dell'acqua nella vostra fumatore per la linea indicata. Aggiungere carbone per il fumatore e accenderla, portandolo a circa 300 gradi Fahrenheit. Utilizzare le bocchette fumatore per regolare la temperatura. Una volta che i carboni hanno iniziato ad cinereo, aggiungere i trucioli di legno imbevuto in cima.
   

4. Mettere i hamburger su una teglia di alluminio, e il luogo del fumatore. Chiudere il coperchio e lasciare che gli hamburger cuocere per 15 a 30 minuti, fino a quando hanno raggiunto una temperatura interna di 160 F per il consumo sicuro. Utilizzare un termometro di carne per controllare la temperatura, e togliere dal fumatore, non appena hanno finito.