Come arrostire un pollo intero con scalogno

Cucinare un pollo intero arrosto con scalogno come il contorno principale aggiunge un sottile sapore dolce al piatto. Scalogno riguardano l'aglio, ma sono più simili a cipolle bianche, con un sapore di cipolla molto più mite - ideale quando non si vuole un pizzico di dolcezza che non saturare il vostro piatto. È possibile aggiungere scalogni alla cavità dell'arrosto come aromatica, e al fondo della teglia. I scalogno in padella arrostiranno nei succhi di pollo, che li rende un complemento saporito e croccante.
Cose che ti serviranno a Salt
Pepe
Erbe fresche (rosmarino, timo, origano)
Aglio
burro
Teglia
GRIGLIA
di alluminio
Istruzioni

1. Preriscaldate il forno a 400 gradi Fahrenheit . Cospargere all'esterno e all'interno della cavità del pollo arrosto a fondo con sale e pepe.
   

2. Pelare e dimezzare diversi scalogni e spicchi d'aglio interi. Roba loro insieme a tutti erbe fresche nella cavità, come il rosmarino e timo rametti.
   

3. Allentare la pelle facendo scorrere il dito tra le carni e la pelle, rendendo tasche nel petto e gambe del arrosto. Far scorrere erbe fresche nelle tasche e spennellare la pelle con il burro in tutto.
   

4. Imposta una griglia all'interno di una teglia leggermente unta di olio. Scalogno Scatter che sono stati tagliati a metà sul fondo della padella.
   

5. Mettere il pollo arrosto sulla griglia e mettete la teglia in forno. Lasciare che l'arrosto per cuocere in forno per circa 60 a 90 minuti, bagnando periodicamente con i propri succhi di frutta. L'arrosto è fatto quando un termometro di carne inserita nella parte più spessa del seno legge almeno 165 F e circa 175 F a 180 F nelle cosce.
   

6. Rimuovi l'arrosto dal forno e mettere su un piatto per riposare. Raccogliere gli scalogni e disporle intorno al pollo. Coprire il piatto senza bloccare con un foglio e lasciare il pollo a riposare per almeno 10 minuti prima di servire.