Come Brown Cabbage

cavolo crudo ha un morso piccante che gira leggermente dolce quando il vegetale è dorata. La differenza di gusto può essere più stretto rispetto alla differenza tra cipolle crude e caramellate. Tra i molti usi, cavolo rosolato può essere servito da solo come contorno, rosolato con la carne, come bacon o salsicce, utilizzato come base per una minestra di verdure, o mescolato con pasta all'uovo per un piatto tradizionale austriaca.
Cose che ' ll bisogno
Tagliere
coltello da cuoco
Skillet
burro, olio o altri grassi
Cucchiaio di legno
Istruzioni

1. < p> rimuovere gli strati esterni del cavolo. Tagliare la testa a metà e tagliare il nucleo alle estremità inferiori delle due metà di cavolo. Tritare il cavolo a fettine sottili o piccoli pezzi quadrati, a seconda delle preferenze personali.
   

2. Scaldare il burro, l'olio o grasso di cottura alternativa in una padella a fuoco medio per fuoco medio-alto. È necessario circa 2 a 4 cucchiai di grasso di cottura, a seconda delle dimensioni della padella. Se lo si desidera, è possibile cucinare pancetta o pancetta e prenotare alcuni dei grassi per rosolare il cavolo. Un piatto popolare del sud cavolo fritto mescola la pancetta sbriciolato nel cavolo fritto.
   

3. Aggiungere il cavolo nella padella riscaldata e fate cuocere, mescolando spesso, fino a quando il cavolo diventa traslucida e bordi girare marrone . Ci vogliono circa cinque a 10 minuti per fare solo i bordi marroni, ma è possibile continuare la cottura del cavolo se si desidera un colore più ricco marrone attraverso i pezzi di cavolo.