Se si inizia con una pizza commerciale crosta di pre-fatto, il tempo di cottura sarà meno che se fate il vostro impasto da zero. Croste Pre-made sono già al forno e sono pronti a sostenere condimenti. Se si utilizza la pasta della pizza fatta in casa, non andare per crosta sottile. Stendere la pasta in modo che è spessa in tutto e lasciare un "labbro" intorno al bordo. Ricordate, più spesso la pasta, più lungo sarà il tempo di cottura. Una pizza cotta correttamente avrà una crosta uniformemente dorata
Act 2:. I condimenti

Pre-cuocere e scaricare la carne come pollo, salsiccia o pancetta per assicurare che raggiunge temperature di cottura sicure prima di aggiungere alla pizza. Quando si aggiungono le verdure, affettarle molto sottili o soffriggere per qualche minuto prima di aggiungere alla pizza di abbreviare i tempi di cottura. Succhi di carne cruda e verdure aggiungere più liquido alla crosta e gli impedisce di cucinare. Distribuire condimenti in modo uniforme per prevenire l'imbrunimento irregolare
Atto 3:. Pan

Una pietra pizza può abbreviare i tempi di cottura quando si effettua una torta a pieno carico. Posizionare la pietra in forno per 30 minuti prima della cottura la pizza per garantire la pietra è caldo come il forno. La pietra calda inizia la cottura crosta immediatamente che contribuisce ad un sostanziale, croccante la crosta che non sarà facile piegare al taglio. Se si utilizza una teglia o foglio, preriscaldamento prima di aggiungere l'impasto della pizza e lasciare qualche minuto in più di cottura in quanto non mantiene tanto calore quanto una pietra
Conclusione.: Il Forno

forni per pizza commerciali cucinare a temperature superiori a 500 gradi Fahrenheit, ma sono meglio isolati di forni a casa e cucinare in modo più uniforme. Durante la cottura a casa, riscaldare il forno a 500 gradi per 30 minuti e pre-riscaldare la pietra per pizza o pan. Mettere la pasta della pizza sulla pietra calda, ridurre il calore a 425 gradi e cuocere per 8-10 minuti, fino a quando la crosta è ferma, ma non marrone. Top con salsa, carne, formaggio o vostri ingredienti preferiti e ritorno la pizza al forno per altri 10-12 minuti. Crosta dovrebbe essere marrone dorato e formaggi devono essere fusi e frizzante.