Come arrosto Sedano (8 punti)

sedano arrosto può più accuratamente essere descritto come forno a brasato, perché sedano deve essere cotto in liquido o sarà disidratano in fretta. Stufare aiuta l'ortaggio mantenere la sua forma e il sapore. Scegli sedano cui steli sono troppo ravvicinati ermeticamente e le cui foglie sono verdi e croccanti. Il più scuro il sedano, il più saporito sarà
. Hai bisogno di
spazzola di verdure
canovaccio pulito
Grande coltello
Spelucchino
grande pentola
Acqua
Sale e pepe, o altri condimenti
Olio d'oliva
Succo di limone
pirofila da forno o padella
brodo di pollo, succo di mela o vino bianco
Istruzioni

1. Imposta una grande pentola di acqua sul fuoco a bollire e preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit.
   

2. Scrub il sedano con acqua corrente con una spazzola vegetale e pat asciugare con un canovaccio pulito.
   

3. Tagliare il gambo inferiore del sedano e le prime sezioni con foglie. Salvare le foglie per zuppe o insalate dopo il taglio il sedano. Rimuovere i fili di sedano tagliando in ogni gambo leggermente con un coltello da cucina e tirando verso il basso i fili per fare il sedano facile mangiare.
   

4. Tagliare ogni gambo in due pezzi con un interessante diagonale taglio in modo che si inserisce in un piatto di portata, o lasciare i gambi intero se si dispone di un lungo piatto. Per ridurre il tempo di cottura, diviso ogni gambo in due parti per il lungo, se si preferisce.
   

5. Immergere il sedano nella pentola di acqua bollente salata e lasciare che i gambi cuocere per circa tre minuti per rimuovere alcuni di amarezza del sedano.
   

6. Posizionare il sedano sbollentato in un piatto o teglia da forno. Irrorate con l'olio di oliva o burro, sale e pepe, e succo di limone.
   

7. Versare circa 1/2 tazza di liquido nella padella per ogni mazzo di sedano. Utilizzare un liquido saporito come il brodo di pollo, succo di mela, o una combinazione di azioni e vino bianco.
   

8. Posizionare il sedano nel forno e arrosto per 15 a 25 minuti. Il sedano è fatta quando avrà preso colore ai bordi ed è morbido quando trafitto con la punta di un coltello.