Come vengono preparate le patatine fritte nel bollitore?

- Le patate vengono lavate e selezionate per dimensione e qualità.

- Le patate vengono poi sbucciate, tagliate a fette o spicchi e sciacquate nuovamente per eliminare l'amido in eccesso.

Passaggio 2:sbollentare

- Le patate a fette o spicchi si cuociono parzialmente sbollentandole in acqua calda o vapore. Ciò aiuta a rimuovere l'umidità in eccesso e consente una migliore distribuzione del calore durante la frittura.

- Le fette di patate sbollentate vengono poi raffreddate ed essiccate.

Passaggio 3:frittura

- Un grande bollitore o una friggitrice vengono riempiti di olio e riscaldati ad alta temperatura.

- Le fette di patate essiccate vengono aggiunte con cura all'olio caldo e fritte in piccole quantità per evitare il sovraffollamento.

- Le patate vengono cotte finché non diventano dorate e croccanti.

Passaggio 4:condimento

- Una volta fritte le fette di patate, si tolgono dall'olio e si scolano.

- Vengono poi conditi con una varietà di sapori, come sale, pepe, erbe aromatiche, spezie o formaggio.

Passaggio 5:imballaggio

- Le fette di patate condite vengono raffreddate e lasciate asciugare.

- Vengono poi confezionati in sacchi o contenitori per la vendita e la distribuzione.

Le patatine fritte al bollitore sono note per il loro sapore e consistenza distinti grazie all'esclusivo metodo di frittura. Possono essere gustati da soli o come accompagnamento a vari piatti.