Come cucinare fondo Steak rotondo nel Crock-Pot o Forno

Si può non essere un taglio premio di carne, ma con un po 'di lavoro, è possibile trasformare una bistecca rotonda fondo in una cena di qualità bistecca. Cotto in un Crock-Pot o cotto lentamente in forno, bistecca rotonda si libererà la sua durezza e diventare sorprendentemente morbida e tenera. Le cipolle sono un compagno di cucina naturale per questo piatto, quindi se si sceglie di soddisfare in su per una cena formale o scalare a informalità, potrai godere di sottoporre questa bistecca di una crisi di identità.
Hai bisogno
3 a 4-pound bistecca fondo tondo (sciacquati e accarezzò secco)
Cipolle
Skillet
Olio d'oliva
aglio tritato (facoltativo)
Meat mallet a Salt

Pepper
Ciotola
Crema di zuppa di funghi
Timo (opzionale)
Crock-Pot o teglia di cottura senza grassi
spruzzare
Istruzioni

1. marrone o addirittura caramellare alcune cipolle in una padella con olio d'oliva. Aggiungere un po 'di aglio tritato proprio come le cipolle terminare la cottura, se lo si desidera. Impostare le cipolle da parte.
   

2. Affettare la bistecca rotonda in almeno 4-6 pezzi e intenerire con il batticarne. Cospargete i pezzi con sale e pepe e fateli rosolare nella stessa padella con un po 'di olio d'oliva extra.
   

3. Versare il sugo di carne dalla padella in una ciotola. Aggiungere una lattina di crema di zuppa di funghi e un po 'd'acqua. Non diluire questo sugo troppo; lo farà sottile molto e ricoprire la bistecca delicatamente durante la cottura. Cospargere in qualche timo, se lo si desidera, per più sapore.
   

4. Imposta il Crock-Pot per "alto" o il forno a 325 gradi Fahrenheit. Mettete i pezzi di bistecca in un Crock-Pot o una profonda forno teglia spruzzato con spray da cucina senza grassi. Mettere le cipolle in alto, così come alcuni funghi freschi, se lo si desidera. Versare il composto zuppa in alto. Coprire il Crock-Pot e ridurre la temperatura a "bassa" dopo un'ora.
   

5. Cuocere la bistecca nel Crock-Pot per circa otto ore, o in forno per circa tre ore. Controllare la bistecca durante l'ultima mezz'ora per valutare la sua-ness fatto e di apportare eventuali modifiche di stagionatura dell'ultimo minuto. Ad esempio, si potrebbe desiderare di aggiungere un po 'di più sale e pepe o accenderlo con un pizzico di peperoncino.