Cottura Pollo dragato in farina

pollo che è stato dragato, né rivestiti, la farina e cotto ha una crosta croccante ed è umido e succosa all'interno. Il rivestimento aggiunge condimento per la carne, facendo salse e altri accompagnamenti inutili. Cottura, invece di frittura, diminuisce la quantità di grasso nel piatto finito, rendendolo meno grassa. Fare pollo al forno che è dragato in farina non è difficile, ma perché si sta lavorando con il pollo grezzo che possono portare i batteri, fare attenzione a non contaminare i cibi non cotti
. Hai bisogno di
Teglia
Baking cremagliera
2 piatti poco profondi o piastre torta
1 tazza di farina
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe
Fork
1 uovo
1/4 tazza di latte
Cosce di pollo, cosce, seno o un misto di parti
Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.
   
   

2. Imposta punto del carrello sulla teglia. La teglia si cattura il grasso che cola dal pollo. Il rack terrà il pollo del grasso accumulato.
   

3. Unire la farina sale e il pepe in un piatto fondo. Mescolare bene.
   

4. Crack l'uovo nel restante piatto piano. Usare la forcella per rimescolare l'uovo. Mescolare il latte.
   

5. Appoggiare un pezzo di pollo nella miscela di farina. Usa la tua mano per rivestire leggermente il pollo con la farina su entrambi i lati.
   

6. Rimuovi il pollo dalla farina e metterla nel composto di uova. Girare una volta per ricoprire entrambi i lati.
   

7. Ritorna il pollo al piatto di farina e il cappotto nuovo, più pesantemente questa volta. Impostare il pollo da parte sulla teglia preparata.
   

8. Ripetere il processo di verniciatura con la farina, il composto di uova e farina di nuovo con ogni pezzo di pollo.
   

9. Cuocere il pollo dragato a 375 gradi F, fino a raggiungere 90-100 gradi F e la parte superiore è dorata. La quantità di tempo richiesto dipende dalla dimensione e taglio del pollo. Bone-in pezzi richiedere più tempo del pezzi disossati.
   

10. Rimuovi la cottura cremagliera dal forno. Girare ogni pezzo sopra al marrone nella parte inferiore. Rientro punto del carrello con il pollo al forno e cuocere fino a quando la carne raggiunga una temperatura interna di 165 gradi F.