Passi per Cook Crescione (9 punti)

Il crescione è un legume verde disponibile tutto l'anno, ma durante la stagione durante la primavera. Si tratta di una centrale elettrica nutrizionale, ricco di antiossidanti, acido folico, calcio, ferro e altri nutrienti essenziali con pochissime calorie. Ha un sapore dolce, ma piccante che aumentare il sapore di molti piatti. Aggiungi crudo di insalate, gettarlo in frittate, cadere in zuppe o stufati o superiori un pezzo di pesce con un fresco rametto. Oppure, cucinare crescione di usarlo come contorno o anche come un letto sotto un filetto di pesce o di altro antipasto.
Hai bisogno
Carta assorbente
Cooking olio
Skillet a Salt e altri condimenti
Spatola o pinze
Steamer
Casseruola
saltata

1. Sciacquare il crescione sotto acqua corrente fredda. Piegare in su in tovaglioli di carta puliti e delicatamente pat asciugare.
   

2. Mettere solo olio da cucina in una padella abbastanza per rivestire il fondo. Scaldare la padella e l'olio per un minuto a fuoco medio, fino a quando si può agitare l'olio in giro con una consistenza acquosa.
   

3. Aggiungi l'aglio tritato, la cipolla, la carota e altre verdure nella teglia se desideri di mescolare con il crescione per contorno. Crescione cuochi in fretta, in modo che altri ingredienti hanno bisogno di un po 'di più. Soffriggere questi solo al di sotto del grado di cottura desiderato.
   

4. Posare il crescione in padella. Aggiungere in qualche pizzico di sale e di tutti gli altri condimenti che desideri utilizzare. Ricordate, crescione è relativamente pepato, in modo da andare in luce pepe incrinato. Un po 'di polvere di peperoncino, la curcuma o il cumino aggiunge qualche calcio. Alcuni timo fresco o basilico aggiunge un sapore piacevole complementare.
   

5. Gettare il crescione continuamente con una spatola o pinze per circa 1 minuto, fino a quando è appena diventato appassiti. Togliere dalla padella rapidamente, come anche qualche secondo in più può significare verdi scotto. Posizionare il crescione su carta assorbente a scolare.
   Vapore
   

   1. Porta a pochi pollici di acqua a ebollizione a fuoco alto. Inserite il vostro cestino del vapore sulla parte superiore della pentola. Assicurarsi che non l'abbassamento giù in acqua; in tal caso, versare un po 'di acqua.
      

   2. Dare il crescione un rapido lavaggio sotto acqua corrente fredda. Avvolgere in carta assorbente e asciugare accuratamente asciugare.
      

   3. Stendere il crescione nel cestino del vapore. Lasciate riposare per 1 minuto, quindi capovolgerla con le molle. Lasciare per circa un altro minuto, fino a che non solo diventa appassito.
      

   4. Rimuovi il crescione dal cestello a vapore con le pinze. Mettere su carta assorbente a scolare. Spostarlo al vostro piatto di portata o servirlo sui piatti e aggiungere un pizzico di sale. Aggiungere una piccola noce di burro o altri condimenti a piacere, se lo si desidera.