Come cucinare pezzi di carne di maiale mista (7 Steps)

pezzi di maiale sono un'opzione conveniente per ogni pasto, perché sono abbastanza tenera per sopportare una varietà di metodi di cottura, tra cui in umido, brasato, saltati o alla griglia. Scegli la tua preferenza, servire con un contorno di patate, risotto, o verdure -. E si avrà un delizioso piatto pronto a servire i tuoi ospiti
Hai bisogno padella
pesante con coperchio
di verdure o olio di canola
pezzi di maiale, tagliato in pezzi da 1 pollice
Farina, opzionale
Acqua, archivi, o altre verdure
liquidi, tagliato in pezzi da 1 pollice, erbe
opzionali e spezie, opzionale
Sale e pepe
stufatura - Rendimenti Lento e costante un piatto Tender

1. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale o di colza in un pesante padella a fuoco medio-alto. Selezionare una padella abbastanza grande in modo da poter marrone tutto il maiale in una sola volta e abbastanza profonda in modo che i pezzi sono completamente immersi in qualunque liquido che si utilizza.
   

2. Dragare i pezzi di maiale nella farina . Ciò contribuirà a creare una crosta durante il processo di doratura, che garantirà i pezzi rimangono umido e teneri. La farina aiuterà anche addensare il liquido, creando uno stufato più piacevole.
   

3. Cuocere i pezzi di maiale, ribaltamento, se necessario, fino a quando si vede che tutti i pezzi hanno preso colore in modo uniforme. Rimuovere l'olio in eccesso, e aggiungere l'acqua o altri liquidi. Molte ricette richiedono pollo o brodo di vitello, che sono entrambi buone scelte per la produzione di profondità di sapore
   

4. Coprire la padella con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando la carne di maiale è tenera. - - circa 1 a 3 ore. Aggiungere le verdure desiderati vicino alla fine del tempo di cottura, in base al tipo di verdura. Ortaggi a radice come patate dolci, carote e cipolle, richiedono 45 minuti per il tempo di cottura 1 ora. Zucchine a fette o tritate o zucca gialla o pomodori prendono molto meno tempo, circa 20 minuti. È possibile aggiungere mais e piselli congelati durante gli ultimi minuti. Servire lo spezzatino in ciotole di profondità con una parte di crackers o pane. In alternativa, mestolo lo stufato su un letto di riso o polenta per un pasto una ciotola.
   Stufare tira fuori Flavor
   

   1. Scaldate l'olio in padella a fuoco alto. Generosamente pezzi stagione di maiale con erbe e spezie, sale e pepe. Sage, aglio, timo e limone paio pepe bene con carne di maiale.
      

   2. Sear i pezzi di maiale, girando pezzi sopra fino a vedere che hanno preso colore in modo uniforme. Aggiungere una piccola quantità di acqua o altro liquido e coprire con il coperchio. Pollo o vitello sono scelte popolari per i liquidi. L'obiettivo con brasato è quello di rosolare la carne a temperatura elevata, e quindi per permettere di cuocere finché sono teneri a bassa temperatura
      

   3. Fate bollire a fuoco basso fino a quando la carne di maiale è tenera. - - circa 10 a 15 minuti. Servire con contorno preferito della vostra famiglia per un pasto veloce.