Come cucinare Okra in una vaschetta

gombo cresce meglio in climi più caldi e fiorisce durante i mesi estivi nel sud degli Stati Uniti. Colore verde con una trama fuzzy, ocra ha creste profonde che va dalla cima al fondo della sua lunghezza di circa 2-a-7 pollici. A basso contenuto di grassi, calorie, colesterolo e sodio, gombo è anche una buona fonte di proteine, fibre, potassio e vitamina C. Il gusto è un po 'un incrocio tra melanzane e asparagi. È possibile utilizzare e prepararlo in una varietà di modi, come stufare con pomodori, aggiungendolo a piatti come pesce gumbo, o semplicemente la frittura o rosolare in un tegame.
Hai bisogno
okra fresco
Knife
Skillet
Olio vegetale
termometro olio
Grande piatto
Farina
Cornmeal
Salt
Pepe
Buttermilk
Uova
Grande ciotola
Strainer cucchiaio
Carta assorbente
Istruzioni

1. Wash abbastanza okra fresco immediatamente prima della preparazione per ospitare il numero di persone che si prevede di servire. Appena scongelati preconfezionati okra congelati funziona anche bene. Con un coltello affilato tagliare il okra in pezzi circolari ½ pollici, cominciando dalla parte superiore e continuando verso il basso. Un pezzo di gombo che resiste il taglio è troppo difficile -. Si dovrebbe scartare
   

2. Mix pari quantità di farina e farina di mais in una grande, profonda piatto e condire la miscela di sale e pepe, peperoncino o un condimento Cajun. È inoltre possibile utilizzare la farina direttamente o farina di mais a seconda di quale rivestimento si preferisce.
   

3. Crea un "lavaggio" di latticello e uova in cui si immergere l'okra così i bastoni miscela impanatura per esso. In alternativa, utilizzare il latticello pianura, che si traduce in un rivestimento più leggero, o uova sbattute semplice per un rivestimento più pesante.
   

4. Mettere okra tagliato nella miscela latticello e uova. Utilizzare una schiumarola per rimuoverlo dalla miscela, e poi dragare il okra nella miscela panatura, rivestimento leggermente.
   

5. Riempire un profondo acciaio inossidabile, alluminio, o di smalto padella circa un -Terza alla metà pieno con olio vegetale. Portare l'olio ad una temperatura di 350 gradi Fahrenheit
   , usando un termometro olio per misurare. Lo scopo di utilizzo di questo olio è molto di friggere l'okra, che si traduce in un ancora, luce dorata crosta marrone con una struttura regolare. Tuttavia, per un piatto diverso, è possibile rosolare stagionato, okra non impanati in una padella leggermente unta d'olio.
   

6. Posizionare con cura il okra infarinate nell'olio caldo. Disporre il okra in padella lasciando molto spazio tra i pezzi. Cuocere fino a quando la okra sale verso l'alto ed è dorata. Utilizzare un cucchiaio colino pulito per rimuovere il okra cotto dall'olio e scolare su un tovagliolo di carta. Servite ancora calde.