Come cucinare Fresh Pasta Pasta (9 punti)

pasta Pasta fresca cuoce più velocemente di pasta secca, ma i tempi di cottura può variare, a seconda del tipo di pasta nella ricetta. La pasta sottile come pasta capelli d'angelo o spaghetti cuoce più velocemente di quanto la pasta spessa o pasta ripiena come i ravioli. Molti apparecchi esistono per aiutare i cuochi stendere e tagliare la pasta, ma la pasta fresca possono essere preparati a mano. Fettuccine, nastriforme, pasta piatta, è semplice da implementare e tagliato a mano. Cucinare fettuccine è anche semplice: far bollire in acqua salata prima di mangiare
Hai bisogno
Pasta pasta
Farina
Tagliere
Mattarello
Coltello
Cera carta <. br>
Cookie Sheet
Acqua
grande pentola
2 cucchiaini. sale
1 cucchiaino. olio d'oliva
Colander
Cut Pasta

1. Inserisci la pasta sfoglia su una superficie pulita, infarinata tagliere. Cospargere una leggera spolverata di farina sulla pasta per evitare che si attacchi.
   

2. Utilizzare un mattarello di legno per stendere la pasta ad uno spessore di 1/16 di pollice. Controllare lo spessore della pasta mano per assicurarsi che sia distribuito uniformemente. (Riferimento 1).
   

3. Tagliare eventuali bordi irregolari così l'impasto ha una forma rettangolare. Cospargere la superficie della pasta con una generosa quantità di farina.
   

4. Piegare il terzo inferiore della pasta verso il centro, e appoggiarla in cima al resto della pasta. Non premere la pasta insieme.
   

5. Piegare la parte superiore della pasta verso il centro, e appoggiarla sulla parte superiore della pasta. L'impasto sarà ora sembrano essere tre strati sovrapposti.
   

6. Tagliare la pasta ripiegata in strisce da 1/4 di pollice con un coltello affilato. Posare strisce su una teglia coperta di carta cera e lasciare asciugare per 30 minuti.
   Cook Pasta
   

   1. Porta 8 bicchieri di acqua ad ebollizione in un grande pentola. Aggiungere 2 cucchiaini. sale all'acqua bollente.
      

   2. Inserisci la pasta in acqua bollente e aggiungere 1 cucchiaino. olio d'oliva. Cuocere per sette-otto minuti. Mescolare di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi alla pentola. Aggiungere il tempo di cottura in più per raggiungere la consistenza desiderata per la pasta.
      

   3. Scolare la pasta in un colino prima di tornare la pasta nel piatto. Servite con la salsa e altri condimenti, se lo desideri.