Come cucinare Quail nel Forno

La dimensione non è indicativo di sapore quando si tratta di quaglie. Piccola e spesso venduti a due a un pacchetto, quaglie sono pieni di sapore e umidità durante la cottura. Nonostante sia associata con le impostazioni di fantasia o ricette, quaglie sono abbastanza semplici da preparare e può essere un pasto delizioso o giorno della settimana l'evento stella a una cena. Una volta che sei a tuo agio quaglie tostatura in forno, si può sperimentare con diversi smalti sul uccello; i mezzi di base di cottura rimarrà lo stesso.
Cose che ti serviranno
freschi o scongelati tutto quaglia
tovagliolo di carta
teglia
spago da cucina
olio o burro fuso
erbe o spezie desiderati
Istruzioni

1. Inserire la griglia del forno in posizione centrale per consentire una distribuzione uniforme del calore intorno la quaglia come cucinare. Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit
   

2. Sciacquare la quaglia sotto acqua corrente fredda.; assicurarsi che la cavità e l'area sotto le gambe sono anche lavati. Asciugare tutto con carta assorbente e impostare gli uccelli nella teglia.
   

3. Utilizzare lo spago per truss l'uccello in modo che le gambe stare vicino al corpo durante la cottura. A tale scopo, ponendo al centro di una corda, lunga circa 18 pollici, dietro le gambe. Tirare in avanti un po 'fino a quando le gambe sono tenute saldamente al corpo quaglia. Portare la stringa intorno alla parte anteriore, e mantiene la tensione, e cravatta nella parte anteriore degli uccelli dove il collo era.
   

4. Drizzle burro fuso o olio uniformemente sugli uccelli e stenderlo con un pennello imbastitura pulito. Cospargere la quaglia con qualsiasi erbe o spezie desiderate o lasciarli pianura. Dragoncello, timo e salvia tutti vanno bene con le quaglie.
   

5. Mettere la quaglia nel forno. Lasciare cuocere per 10 a 12 minuti, o fino a quando un termometro di carne inserito nel seno - non toccare le ossa - si legge 165 gradi F.
   

6. Rimuovi la quaglia dal forno , tenda con un foglio, e lasciare riposare per 10 minuti prima di servire. Questo permette per la ridistribuzione dei succhi nella carne.