Come marinare nervature con sidro di mele

se il fumo o il barbecue costole, li marinatura è il modo migliore per infondere sapore profondo nella carne e renderli più tenera e succosa. Potete marinare per qualche ora, ma durante la notte è sempre meglio. Sidro di mele sarà tenera la carne e dargli un dolce, sapore di mela sottile. Zucchero naturale del sidro filtra indietro durante la cottura e dà le costole alcuni caramellizzazione durante la cottura. Il sapore delicato di complimenti di sidro di mele e migliora altre erbe, spezie e sfregamenti.
Hai bisogno
bambino indietro o costine
Coltello
tovagliolo di carta
Spice strofinare o condimento di sale

grande teglia o pirofila di vetro
Sidro di mele
involucro di plastica o fogli di alluminio
Istruzioni

1. Rimuovi la membrana esterna si trova su lato osso della lastra di costole. Prendere un coltello e scivolare sotto la membrana lucido su un'estremità della lastra. Estrarre la membrana posteriore con lentamente staccarlo. Potrebbe essere necessario utilizzare un tovagliolo di carta, in quanto può essere scivoloso. La membrana può essere difficile e deve essere rimosso perché impedisce la marinata e condimenti di entrare nella carne.
   

2. Eliminare la membrana e utilizzare asciugamani di carta per tamponare le costole a secco su entrambi i lati della lastra.
   

3. Applica e strofinare entrambi i lati della lastra con la spezia strofinare o condimento di sale preferito.
   

4. Posare la lastra toracica in una grande teglia o casseruola di vetro. Versare sidro di mele nella padella, assicurandosi che le costole stagionati sono completamente sommersi.
   

5. Coprire la padella con involucro di plastica o un foglio di alluminio e posizionare in frigorifero per una notte.
   

6. Il giorno successivo, togliere le costole dal frigorifero ed eliminare la marinata di sidro di mele. Pat asciutto e applicare più condimento o strofinare prima della cottura.