La preparazione prima differisce cottura a seconda se l'aragosta è vivo o morto. Molte persone cercano di rilassare il astice vivo prima di cuocerla. Si pensa l'aragosta è più rilassato e non si sente tanto dolore. Relax è misurato sulla base di quante volte i film coda di aragosta. La migliore tecnica di rilassamento è stato quello di mettere l'aragosta nel congelatore per circa 10 minuti prima della cottura, anche se alcune persone hanno massaggiato aragoste invece di congelamento. Per aragoste morti questo non è un problema come l'aragosta non si sente nulla durante la cottura.
Uccidere Metodo

Ci sono molti modi in cui l'aragosta può essere ucciso. Alcuni metodi uccidono l'aragosta da cottura. Chef professionisti uccidere le aragoste prima della cottura. Gli chef utilizzano una grande, coltello affilato e fetta la testa in due. Conoscono la posizione esatta di mettere il in lama per tagliare e uccidere istantaneamente l'aragosta affettando il cervello in due. La carne di aragosta può essere rimosso dal guscio e la coda mozzata per essere venduti. L'aragosta morti può essere cucinato come è, nella shell.
Cooking Method

Lobster è comunemente bollito o al vapore. Aragosta in tensione è cucinato in questo modo come l'elevata temperatura dell'acqua o del vapore uccide l'aragosta istantaneamente. Aragosta che è alla griglia sarà inizialmente pari-boiled e poi alla griglia. È importante che l'acqua ha raggiunto ebollizione a rotazione o l'acqua nel vapore bolle. Altrimenti, la temperatura non uccidere il aragoste immediatamente e l'aragosta sarà viva per qualche tempo fino al raggiungimento della temperatura necessaria. Aragosta Morto può essere cucinato in vari modi, ad esempio al forno, alla griglia, al vapore, alla griglia e anche al microonde.
Interi o Tail

aragoste dal vivo sono disponibili solo intera. Aragoste morti possono essere acquistati nella shell, come aragoste intere o come parti, di solito gli artigli e code. Code di aragosta possono venire imbottiti o polpa di aragosta è disponibile sotto forma di rotoli di aragosta.