Come mantenere sedano fresco senza refrigerazione

Il sedano è una radice vegetale con un elevato contenuto d'acqua. La sfida quando mantenendo sedano fresco impedisce all'acqua di evaporare. Quando le cellule all'interno sedano perdono il loro contenuto di acqua che crollo, che conduce ai gambi di sedano diventando molle e gommosa. Se conservato a 32 gradi Fahrenheit, con livelli di umidità tra il 98 e il 100 per cento, il sedano può rimanere fresco per due o tre mesi. Ci sono diversi modi per tenere sedano fresco senza refrigerazione, a seconda della situazione. È possibile lasciare il sedano in giardino, conservarlo in una cantina radice, inserirla in un dispositivo di raffreddamento o tenerlo fresco per alcuni giorni a temperatura ambiente, se si memorizza correttamente.
Istruzioni

1. Tenere sedano in giardino a lungo possibile. Si può rimanere nel terreno fino a quando c'è un forte gelo. Alcune persone a crescere il loro sedano in una trincea, che copre gli steli con la sporcizia per mantenere i gambi di girare verde. Sedano cresciuto in questa materia è protetto dal freddo dalla sporcizia, e può stare in giardino per un massimo di un mese dopo la prima gelata. Per memorizzare sedano lungo nel giardino, scava le piante, lasciando le radici attaccate. Scavare una trincea su un piede di larghezza e due piedi di profondità e stare le testine in trincea. Tenerli ravvicinati. L'acqua le radici, e coprire la trincea con una tavola. Top la scheda con il terreno e una pacciamatura di paglia. La pacciamatura e la profondità dello scavo dovrebbero tenere il sedano congelamento in molti settori.
   

2. Sposta il sedano a una cantina di radice per l'archiviazione a lungo termine. A seconda della temperatura e dell'umidità in cantina radice, si sedano durerà da due settimane a due mesi. Agitare lo sporco sciolto dalle teste di sedano e tagliare le foglie fino a 1 pollice. Maneggiare il sedano con cura, facendo attenzione a non ammaccare esso. Conservare il sedano coperto da fieno o pacciame simile per mantenerlo umido.
   

3. Utilizzare un dispositivo di raffreddamento per sostituire un frigorifero se si sta andando in campeggio o sono temporaneamente senza potere. Lavare e tagliare il sedano, e avvolgere la testa in un foglio di alluminio. Posizionare il sedano stagnola avvolto in un sacchetto di plastica. Non posizionare il sedano a diretto contatto con i pacchetti congelatore o blocchi di ghiaccio come che può causare le parti del sedano di congelare. Quando si blocca sedano, l'acqua al suo interno si espande e le celle scoppiano, causando il sedano a diventare morbido.
   

4. Avvolgere il sedano in carta da macellaio e posizionarlo al centro del vostro zaino durante le escursioni . Assicurarsi che non vi è nulla accanto al sedano che potrebbe imbattersi in esso e livido esso. Il sedano rimarrà un bene per tre a cinque giorni, a seconda della stagione e della temperatura.
   

5. Lavare e tagliare il sedano, poi metterlo sedano in una ciotola di acqua fredda per mantenerlo mentre fresco a casa se non si ha accesso a uno qualsiasi degli altri metodi. Cambiare l'acqua ogni giorno per impedire il deterioramento. Mantenere il sedano idratato manterrà la pressione osmotica nelle cellule che mantiene il croccante di sedano.