Modo migliore per arrostire un filetto di manzo (7 punti)

Un filetto di manzo è uno di quegli alimenti che è in grado di produrre bava solo dalla menzione del suo nome. Questo grande, taglio succosa di carne è disossata, quindi è facile da tagliare dopo la cottura ed è abbastanza fantasia per adornare un tavolo vacanza o sit-down partito. Anche se è morbida e arrosti rapidamente, rosolare la carne, prima della torrefazione si blocca in più del suo sapore meraviglioso e migliorare l'esperienza carnivoro
. Hai bisogno di
Sharp coltello
Kosher
sale String
2 cucchiai. olio vegetale
Pan
strofinare Herb o salsa di tua scelta
Roasting accumulare
Istruzioni

1. Tagliare i pezzi di grandi dimensioni e grassi pelle d'argento del filetto di manzo per rivelare sotto la carne.
   

2. Salt l'arrosto generosamente con il sale kosher per esaltare i sapori naturali della carne e far risaltare il gusto.
   
   

3. Tuck la fine più sottile del filetto di manzo sotto la sezione centrale di spessore in modo che la carne è piegato quasi a metà. Legare la carne al suo posto avvolgendo un pezzo di corda intorno alla carne ogni pochi pollici e facendo un nodo stretto. Questo assicura che la carne sarà ancor dimensioni tutto intorno e cucinare in modo uniforme.
   

4. Heat 2 cucchiai. olio vegetale in una padella larga e sear il filetto di manzo su tutti i lati. Lasciare cuocere fino a quando non è marrone su ogni lato. Searing le serrature di carne in succhi e aiuta a sviluppare un croccante, croccante fuori per contrastare la tenera, succosa all'interno.
   

5. Spennellare il filetto alle erbe strofinare, pepe nero o salsa di vostra scelta.
   

6. Località arrosto su una griglia di torrefazione e metterlo in un forno riscaldato a 450 gradi Fahrenheit. Lasciare la carne a cuocere per 15 a 20 minuti e quindi controllare la temperatura interna utilizzando un termometro di carne. Una temperatura interna di 120 gradi significa che è medium-rare e 125 gradi è medio. Cuocere fino a quando si è fatto a proprio piacimento.
   

7. Togliere la carne dal forno e lasciare riposare per 15 minuti per bloccare nei succhi e conferiscono un gusto più umido e saporita.