Come fare la pasta fatta in casa senza macchina

Molte macchine esistono per aiutare i cuochi a casa fare la pasta fresca, come mixer e apparecchi automatici di pasta di taglio. Non è impossibile fare la pasta senza di loro - ad alta intensità solo più manodopera. La pasta più facile da fare a casa senza macchine è la pasta all'uovo. Utilizzando farina, uova, olio di oliva o l'acqua per formare la pasta, la pasta può essere stesa e tagliata a mano nella forma desiderata. L'impasto deve essere di spessore uniforme in modo che i pezzi cuocere in modo uniforme
. Hai bisogno di
2 tazze di farina
3 cucchiaini di sale 3 uova

1 cucchiaio di olio d'oliva

Matterello
Spelucchino
tagliere di plastica (opzionale)
Pentola
Dough

1. Versare 2 tazze di farina in una grande ciotola.
   

2. Aggiungere 1 cucchiaino di sale. Mescolare bene.
   

3. Aggiungere tre uova sbattute e 1 cucchiaino di olio d'oliva per la farina.
   

4. Mix con una forchetta fino a un po 'friabile.
   
   

5. Spolverate le mani con la farina. Premere la pasta friabile in una grande palla.
   

6. Impastare la pasta su una superficie infarinata. Lavorate l'impasto per circa 10 minuti o fino a che liscio.
   Taglio
   

   1. Stendere l'impasto. Usando un mattarello, stendere la pasta fino a quando non è più sottile di 1/8 di pollice. Spolverare il mattarello con la farina per mantenere la pasta si attacchi ad esso.
      

   2. Tagliare la pasta in 1 /strisce 4 pollici con un coltello da cucina. Utilizzare un tagliere di plastica pulita come una guida, se lo si desidera.
      

   3. Far asciugare la pasta per 30 a 40 minuti prima della cottura.
      Cooking
      

      1. Far bollire 8 tazze di acqua in una grande pentola.
         

      2. Aggiungere 2 cucchiaini di sale per l'acqua bollente.
         

      3. Aggiungere la pasta alla pentola. Cuocere per 5-6 minuti o fino a quando la pasta è tenera ma ferma, noto anche come al dente.