Come cucinare gamberetti essiccati

gamberetti essiccati sono piccoli, di colore rosa-arancio e hanno un sapore forte. Sono gamberetti che sono stati sgranati, salate ed essiccate al sole. Uno spuntino popolare nella regione della Louisiana, sono anche utilizzati una varietà di modi in cucina. Essi sono utilizzati spesso in America Latina, cucina asiatica e creola e si trovano di solito nei mercati asiatici o la sezione internazionale al supermercato. Essi sono utilizzati in zuppe, stufati, zuppe, ripieni, piatti di pasta e fritture per aggiungere un pesce, salato, leggermente dolce aroma.
Istruzioni

1. Utilizzare gamberetti essiccati in stir patatine fritte. Immergere brevemente per ricostituire. La lunghezza del tempo che impiegano a ricostituire dipende dalla dimensione del gambero, ma è facile vedere quando l'hanno optato up. Asciugare con un tovagliolo di carta e aggiungere stir fry negli ultimi minuti di cottura.
   

2. Grind gamberetti essiccati in un robot da cucina. Utilizzare come sostanze aromatizzanti in sushi rotoli, gumbos, minestre e zuppe. Sono molto salato e hanno un sapore molto forte di pesce, quindi un po 'va un lungo cammino. Aggiungere un po 'alla volta. Tenere degustazione e e l'aggiunta di una piccola quantità di più fino a quando l'intensità del sapore è di vostro gradimento.
   

3. Aggiungi intero gamberetti essiccati al gombi, zuppe e chowders.You molto probabilmente non è necessario aggiungere qualsiasi sale al brodo quando si utilizzano queste aggiunte salati. Essi ricostituire durante il processo di cottura.
   

4. Ricostituire e friggere in una padella con pancetta e gombo o cavolo cinese e brodo di pollo. Gamberetti essiccati vengono anche bene inserito fagiolini verdi o di asparagi.
   

5. Braise con tofu e la vostra scelta di condimento. Aglio, zenzero e salsa di soia vanno bene con gamberetti essiccati.