Cosa significa sr in cucina?

"sr" è l'abbreviazione di auto-risorgente. La farina autolievitante è un tipo di farina a cui viene aggiunto un agente lievitante chimico, come il lievito. Ciò significa che la farina può essere utilizzata per preparare prodotti da forno senza la necessità di aggiungere ulteriore lievito o soda. La farina autolievitante è comunemente usata nelle ricette di biscotti, pancake e muffin.