Come cucinare filetto di porco Da congelata

Perché è piccolo e ha una forma cilindrica in modo uniforme, un filetto di maiale può essere facilmente cotto mentre è congelato. Cucinare un congelato, filetto già stagionato è veloce, semplice e conveniente, ma i risultati possono essere meno consistente rispetto a un nuovo taglio di carne. Grill, arrosto o cuocere un filetto di cucinare da congelato, ma essere consapevoli che si può assumere quasi il 50 per cento più tempo per cucinare.
Sicurezza alimentare

Tutti maiale filetto devono essere cotti ad una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit, indipendentemente dal metodo di cottura. Lasciare riposare la carne per almeno tre minuti dopo la cottura per dare i succhi possibilità di ridistribuire e lasciare la carne per continuare la cottura per un po 'più a lungo. Questo riduce al minimo le possibilità di intossicazione alimentare. Quando la carne è cotta da congelato, essenzialmente è sbrinamento durante la cottura -. Così metodi di cottura ad alta temperatura sono l'unica opzione appropriata
Torrefazione e Grigliare

Cucinare un filetto congelato in un 325 gradi F o nel forno caldo. Preriscaldare il forno e posizionare il filetto congelato in una teglia da forno-safe nel centro del forno. Arrosto coperto o scoperto - il filetto cucinerà velocemente coperto. Coperto, un filetto 1 1/2-pound sarà pronto in 75 minuti durante la cottura a 325 F, o 120 minuti se cotti scoperto. Per cuocere un filetto 1 1/2-pound, preriscaldare il forno a 500 F, e posizionare il filetto 4-5 pollici sotto il grill. Arrosto per circa 55 minuti, girando la lonza ogni 10 minuti per garantire una doratura uniforme.
Sulla griglia

Per la griglia un filetto, preriscaldare il grill per medio-alta il calore. Posizionare il lombo congelato direttamente sulla griglia o utilizzare una teglia di alluminio, se non si desidera che i succhi dalla carne di maiale grondante sulla griglia. Chiudere il coperchio e cuocere la carne per 50 minuti, girando ogni 15 minuti per garantire una cottura uniforme.
Bagagli e Condimenti

Marinare e condire un filetto di maiale con spezie o erbe prima del congelamento . Questo rende per una presentazione più elegante e congela un filetto marinato dà alla carne un sapore più profondo, come il condimento ha più tempo per penetrare. Marinare carne di maiale in un mix di peperoncino e aglio in polvere, birra e succo di lime per un paio d'ore prima del confezionamento strettamente in plastica e congelamento. In alternativa, tira un filetto in una miscela di schiacciate, noci speziati prima del confezionamento e il congelamento. Filetto avvolto strettamente può essere conservato in freezer per due o tre mesi.