Come cucinare fresche Acciughe

Acciughe fresche appena assomigliano i filetti in scatola pelose acquistati nel negozio. Sono preparati in una varietà di piatti tradizionali spagnoli e italiani a prestare un sapore carnoso salato. Ricco di vitamine, questi pesci possono essere marinare durante la notte o cotti direttamente dalla cattura. Preparare rapidamente come sono facilmente imbarazzo.
Hai bisogno di alici fresche

Olio d'oliva
Spezie
Aceto
Preparazione

1. Lavare accuratamente il pesce in acqua.
   

2. Filetto ogni acciuga affettando aprirlo e rimuovere la testa e le ossa, con un piccolo coltello affilato.
   
   

3. Lavate le alici di nuovo e asciugarli.
   opzioni di cottura
   

   1. Soffriggere le acciughe riscaldando l'olio d'oliva con aglio e spezie in una padella fino sfrigolante prima di aggiungere il pesce pulito. Cuocere con salsiccia o verdure per completano il piatto, o aggiungere a una zuppa per un calcio di sapore.
      

   2. Cuocere in forno a 350 gradi F fino a quando il colore cambia leggermente, a circa cinque minuti. Aggiungere pangrattato o crostini al pesce che sono coperte in olio d'oliva e spezie. Mixed in un piatto di pasta o una salsa, le acciughe avranno una consistenza morbida e sapore di pesce.
      

   3. Marinate il pesce pulito durante la notte in aceto mescolato con spezie. Ci dovrebbe essere abbastanza sale nella marinata che i pesci dovrebbero galleggiare nel mezzo della miscela.
      

   4. Friggere il pesce in olio di oliva caldo dopo il rivestimento le acciughe con semola di grano o salata farina. Questo dà una bella crosta verso l'esterno e mantiene l'umidità nella carne.