Mettere scaffale cottura del forno nel terzo superiore del forno e chiudere lo sportello. Scaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit. Inserire un foglio di alluminio in una teglia e poi posto un metallo cremagliera al forno sopra la pentola. Assicurarsi che il rack, che detiene gli hamburger, riposa almeno un pollice sopra la teglia di fornire un'adeguata circolazione dell'aria. Se non si dispone di un rack, è possibile utilizzare una teglia da carne, invece, anche se si dovrà girare gli hamburger regolarmente per più anche il riscaldamento.
Carne Preparazione

Lavarsi accuratamente le mani prima di manipolare qualsiasi alimento. Quindi, fare un tortino hamburger da carne macinata rompendo un pezzo di carne fuori e delicatamente lanciandolo da una mano all'altra fino a formare una forma di palla. Premere delicatamente la palla in un tortino finché non è la dimensione e la forma desiderata. Largo circa 1 pollice di spessore e 3½ pollici è una buona regola. Condire con sale, pepe e spezie eventuali desiderati. Basting la carne con una salsa o marinata come barbecue, salsa di bistecca o Worcestershire aggiunge sapore e aiuta a mantenerlo umido durante la cottura. Ripetere questo processo per il maggior numero di hamburger come si desidera effettuare.
Cottura della carne

Mettere gli hamburger sulla griglia di metallo che si trova sopra la teglia. Mettere un termometro di carne dentro la parte più grossa di una delle hamburger. Poi la cremagliera, con gli hamburger sulla parte superiore e la pentola sotto, sulla mensola di cottura del forno. Chiudi la porta e cuocere gli hamburger a 425 gradi; il grasso gocciolare nella padella di seguito come si cucinano. Controllare periodicamente vostro hamburger e assicurarsi che la centrale raggiunge la temperatura di USDA-raccomandato of 145 gradi. Cook 8 a 10 minuti per le medie rari, da 11 a 12 minuti per le medie, e da 13 a 15 minuti per le medie dimensioni, ben. Inoltre, si ricorda che mentre le temperature di cottura adatti realmente variano 400-475 gradi, a seconda della fonte, i tempi di cui sopra sono corretti quando si cucina a 425 gradi.
Pronto a servire

Quando i tuoi hamburger sono fatto, tirare fuori la rastrelliera e pan usando guanti da forno. Trasferire gli hamburger di panini con una spatola, condirli con condimenti come desiderato, e permettere loro di riposare per un paio di minuti prima di servire. In questo modo i succhi stabilirsi e le polpette di raffreddare ad una temperatura sicura per il consumo. Nel frattempo, è sufficiente rimuovere il foglio di alluminio con lo sgocciolio dal tegame e scartarla. Per una facile pulizia in seguito, immergere la cremagliera del metallo in acqua e sapone per 20 minuti mentre ci si siede a gustare il vostro pasto.