Come si prepara il brodo di manzo senza che le ossa brucino durante la cottura in forno?

- Preriscaldare il forno a 232°C (450°F).

Passaggio 2:arrostire le ossa.

- Mettete le ossa in una teglia e fatele arrostire per 15 minuti.

- Questo aiuterà a dorare le ossa ed evitare che si brucino.

Passaggio 3:aggiungi le verdure.

- Dopo che le ossa saranno arrostite per 15 minuti, aggiungere le verdure nella padella.

- Le verdure contribuiranno ad insaporire il brodo ed evitare che le ossa brucino.

Passaggio 4:aggiungi l'acqua.

- Versare nella padella abbastanza acqua da coprire le ossa e le verdure.

Passaggio 5:porta a ebollizione il brodo.

- Portare a ebollizione il brodo a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 2-3 ore.

Passaggio 6:filtrare il brodo.

- Filtrare il brodo attraverso un colino rivestito di garza per rimuovere le ossa e le verdure.

Passaggio 7:utilizza il brodo.

- Il brodo può essere utilizzato immediatamente o conservato in frigorifero fino a 3 giorni o congelato fino a 3 mesi.

Ecco alcuni suggerimenti per preparare il brodo di manzo senza bruciare le ossa:

- Utilizzare una teglia sufficientemente grande da contenere le ossa e le verdure senza sovraffollarle.

- Non sovraffollare le ossa nella padella. Ciò impedirà loro di cuocere in modo uniforme e potrebbe bruciarli.

- Arrostire le ossa ad alta temperatura per un breve periodo di tempo. Questo aiuterà a dorarli ed evitare che si brucino.

- Aggiungi abbastanza acqua nella padella per coprire le ossa e le verdure. Ciò contribuirà a evitare che si brucino.

- Portare a ebollizione il brodo a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 2-3 ore. Ciò consentirà ai sapori delle ossa e delle verdure di svilupparsi.

- Filtrare il brodo attraverso un colino rivestito di garza per rimuovere le ossa e le verdure. Ciò garantirà che il calcio sia liscio e privo di detriti.

- Il brodo può essere utilizzato immediatamente o conservato in frigorifero fino a 3 giorni o congelato fino a 3 mesi.

Goditi il ​​tuo brodo di manzo fatto in casa!