Assicurati che il tuo arrosto si inserisce all'interno il tuo crock-pentola con il coperchio chiuso. Se non si riesce a chiudere completamente l'arrosto, i succhi possono evaporare e portare ad un arrosto secca che non sarà così offerta, come si poteva.

Assicurarsi inoltre di aver selezionato un arrosto che è grande abbastanza per fornire il corretto numero di porzioni. Un arrosto disossato mandrino di solito produrrà circa tre porzioni per libbra. Un osso in arrosto di solito fornire due porzioni per libbra. Utilizzare questa stima come guida.
Stagione E Marrone

Season e marrone l'arrosto prima di inserirlo nella crock-pot. Se si salta questo passaggio vi perdete in qualche sapore serio, secondo Beef-Cooking.com.

Season l'arrosto con l'aggiunta di sale e pepe o altre spezie ti piace sulle carni bovine e li esegue nella carne con le mani. Scaldare una padella sul fuoco fino a quando si apre e sfrigola quando si spruzzare acqua su di essa. La vasca deve essere sufficiente per contenere l'arrosto di grandi dimensioni.

Inserite l'arrosto in padella e si sear l'esterno e rosolare la carne. Una volta che è rosolato su un lato, capovolgerla e fare lo stesso per l'altro lato. Rimuovere l'arrosto scottato e inserirlo nella crock-pot.

Utilizzare un vino o di manzo brodo rosso per sfumare la padella e raschiare tutti i bit al largo della padella con un cucchiaio di legno e scaricare il contenuto nel piatto in cima alla arrosto.

What Goes nel Piatto

Una volta che l'arrosto mandrino è nella crock-pot, aggiungere un paio di pollici di brodo di manzo versando sopra la parte superiore della arrosto. Aggiungere le verdure aromatiche come le cipolle e l'aglio per il crock-pot per aggiungere ancora più sapore.

Coprite la pentola e ruotare il termostato a bassa e attendere che l'arrosto è a un'ora di distanza da essere pronto. A quel tempo aggiungere qualsiasi altre verdure collaterali che si desidera. Le carote e le patate sono una buona scelta per completare un arrosto mandrino.
Ci vuole tempo

Crock-pentola richiede tempo. Preparare in anticipo per il tempo di cottura. Affinché il processo di cottura lento per riscaldare l'interno del arrosto e sciogliere tutto il tessuto connettivo, formando un prodotto tenero, si deve lasciare l'arrosto nella pentola tutto il giorno sulla posizione bassa. Aprire la parte superiore una o due volte nel corso della giornata e utilizzare un mestolo per immergere il succo e versare indietro sopra la parte superiore della arrosto.

È possibile accelerare il processo impostando il crock-pot in alto e ottenere un risultato simile in circa quattro ore nella maggior parte dei casi, ma il metodo tutto il giorno tende a produrre un più tenero arrosto.

servire l'arrosto mandrino con le verdure aggiunto un'ora prima della fine della cottura per un delizioso pasto.

Salva tutti gli avanzi per riscaldare più tardi. L'arrosto avanzi a volte un sapore migliore di quello che ha fatto quando è stato inizialmente cotto, secondo Beef-Cooking.com.