formaggi blocco soft possono essere difficili da distruggere perché sono morbidi e tendono ad abbattere e si sbriciolano al minuto hanno colpito la superficie del reticolo. Per ulteriori triturazione uniforme, mettere il formaggio in un sacchetto di plastica o un contenitore e mettetelo in freezer per almeno 20 minuti prima della distruzione. In questo modo il formaggio di rassodare e essere meno fuori una seccatura quando si tagliuzzare esso. Non preoccuparti per il formaggio non lo scongelamento, il calore di cottura si prenderà cura di che in pochissimo tempo.
Preparazione della grattugia

Ci sono persone che amano il loro robot da cucina per tutto tranne la triturazione formaggi a pasta molle di blocco. Può essere una seccatura, il formaggio può ottenere grumi e finire gommatura le opere che fanno pulizia una resistenza, e lasciando con voi con palline di formaggio, che non si sciolgono in modo uniforme. Ma in cima al congelamento vostro formaggio prima della distruzione, si applicano anche solo un po 'di olio vegetale o d'oliva alla superficie della vostra lama. Ciò contribuirà a mantenere il formaggio da aggregazione sulla lama che può fare pulizia un po 'più veloce. Se si utilizza un semplice, stand-alone grattugia formaggio, si può fare anche questo.
Mano Grata

A differenza di una bella, dura cheddar che si deve utilizzare una presa piuttosto costante con volete prendere facilmente con i tuoi formaggi blocco soft. "Delicatamente" è la parola chiave qui. Non è necessario attaccare la grattugia con il formaggio. Ricorda che formaggi molli non sono fatti allo stesso modo, come formaggi a pasta dura. Un formaggio molle, quali mozzarella, non è passato attraverso il rigoroso processo di avere tutta l'acqua pressato, e curata (essiccato) per diverse settimane. Questo li rende meno facile da grattugiare, naturalmente, ma anche per questo che apprezziamo il loro delicato, sapore fresco.