Come Friggere Zucchini

Zucchini è un ortaggio flessibile che si presta a diverse preparazioni. Un modo popolare per servire zucchine è battuta con una pastella tempura e fritta. Questo rende un delizioso antipasto, soprattutto quando le zucchine vengono raggruppati con altri tempura fritto di verdure (come melanzane, broccoli, carote o cavolfiore) per formare un piatto di campionatore. Seguire questa procedura per rendere zucchine fritti.
Hai bisogno
Friggitrice profonda
Olio da cucina
Zucchini
Farina
uova
acqua
Diversi ciotole
Piatti di carta per la stazione panatura
Pinze e cucchiai
asciugamani di carta
salsa di immersione, come la marinara
Istruzioni

1. Pre riscaldare l'olio nella friggitrice. Utilizzare vegetale o olio di arachidi. Scaldate l'olio a circa 365-375 gradi F. La temperatura dipende dalla friggitrice e il numero di fette di zucchine utilizzati.
   

2. Lavate le zucchine. Tagliate in entrambi i bastoni o tondi.
   

3. Mescolare la pastella tempura. Combina circa 1 tazza di farina e mescolare in condimenti, come il sale, pepe e aglio. Aggiungere un uovo sbattuto. Frullare il composto insieme fino a quando non è ferma; aggiungere circa una tazza di acqua fredda o soda per diluire in una pastella. Il battitore sarà ancora di spessore. Sostituire un mix tempura preconfezionata se lo si desidera.
   

4. Immergere le fette di zucchine nel mix tempura. Cappotto a fondo. Scrollarsi di dosso qualsiasi tempura pastella in eccesso. Continuare a cappotto abbastanza fette di melanzana rivestito a friggere in un batch.
   

5. Inserite le zucchine nella friggitrice utilizzando pinze. Mescolare per mantenere le fette si attacchino. Friggere le fette di zucchine fino a doratura, circa 2-4 minuti. Rimuovere le zucchine fritte dalla friggitrice. Scolare su carta assorbente.
   

6. Lasciare raffreddare leggermente. Servire con marinara o altra salsa di immersione.