Come rimuovere la membrana Dal Aragosta cucinata

aragoste cottura, anche bollite, vapore o alla griglia di loro, è solo metà della battaglia per ottenere alla carne dolce. Hai ancora bisogno di rompere il guscio con un cracker aragosta o martello per arrivare alla carne artiglio e nocca. La maggior parte delle carni in una aragosta, però, si trova nella sezione di coda, che è molto più facile da raggiungere una volta che si taglia via alla sottile membrana sulla parte inferiore della coda.
Hai bisogno
Tagliere
Forbici da cucina
coltello da cucina Sharp
Istruzioni

1. Togliere la coda della aragosta cucinata dal corpo: saldamente afferrare all'inizio della coda con una mano, tenere il corpo con l'altra, e ruotarla in direzioni opposte. La coda dovrebbe pop off, come ti giri. Questo passaggio è necessario solo se avete cucinato una aragosta intera anziché solo la coda di aragosta.
   

2. Collocare la coda di aragosta su un tagliere pulita con il lato della membrana up.
   
   
   

3. Ridurre entrambi i lati della coda aragoste, dalla sommità della coda verso il basso, tagliando attraverso la membrana. Forbici da cucina sono eccellenti per questo compito, ma un forte, coltellino funziona, pure.
   

4. Taglia attraverso la membrana nella parte inferiore della coda, proprio sopra le alette di coda piatta. Sollevare la membrana al largo della coda di aragosta.
   

5. Raschiare qualsiasi membrana eccesso attaccato alla carne coda di aragosta con un coltello affilato. La carne di aragosta è ora esposta e pronto da mangiare. Servire mentre ancora nel guscio a scopo di presentazione, se lo si desidera.