Come cucini il bulgaro?

Ingredienti:

- 1 tazza di bulgur

-2 tazze di acqua o brodo

- 1 cucchiaio di olio d'oliva

- Sale qb

Istruzioni:

1. Sciacquare il bulgar sotto l'acqua fredda in un colino a maglia fine finché l'acqua non diventa limpida. Scolare bene.

2. In una casseruola media, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere il bulgur e cuocere, mescolando spesso, finché non sarà leggermente tostato e fragrante, circa 5 minuti.

3. Aggiungere l'acqua o il brodo, salare e portare a ebollizione. Quindi, abbassate la fiamma al minimo, coprite la padella e lasciate cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando il bulgur avrà assorbito tutto il liquido e sarà tenero.

4. Togliere dal fuoco e lasciarlo riposare per 5 minuti, coperto, per consentire al bulgur di evaporare e gonfiarsi.

5. Sgranare il bulgar con una forchetta e servirlo come contorno o utilizzarlo nelle vostre ricette preferite.