Un addetto alla lavorazione del cibo pulisce i piatti sporchi usando acqua calda e poi li ripone insieme al resto della pulizia, questo è un esempio di?

Questo è un esempio di cattive pratiche igieniche e di contaminazione incrociata. I piatti sporchi non dovrebbero essere riposti insieme ai piatti puliti, poiché ciò potrebbe portare alla diffusione di batteri e alla contaminazione dei piatti puliti. Quando si lavano i piatti, è importante utilizzare acqua calda e sapone e sciacquarli accuratamente prima di riporli.