Per quanto tempo cucini un pezzo di manzo in modo che sia rosa al centro?

- Preriscaldare il forno a 200°C/400°F/Gas 6.

- Ungere l'arrosto con olio e condire con sale e pepe.

- Disporre l'arrosto in una teglia e cuocere per 20 minuti ogni 450 g, più altri 10 minuti.

- Ad esempio, un arrosto da 1,8 kg dovrà cuocere per 80 minuti (20 x 4) + 10 =90 minuti.

- Lasciare riposare l'articolazione per almeno 30 minuti prima di intagliare.

Per un pezzo di manzo mediamente raro:

- Preriscaldare il forno a 200°C/400°F/Gas 6.

- Ungere l'arrosto con olio e condire con sale e pepe.

- Disporre l'arrosto in una teglia e cuocere per 25 minuti ogni 450 g, più altri 10 minuti.

- Ad esempio, un arrosto da 1,8 kg dovrà cuocere per 100 minuti (25 x 4) + 10 =110 minuti.

- Lasciare riposare l'articolazione per almeno 30 minuti prima di intagliare.

Per un pezzo di manzo medio:

- Preriscaldare il forno a 200°C/400°F/Gas 6.

- Ungere l'arrosto con olio e condire con sale e pepe.

- Disporre l'arrosto in una teglia e cuocere per 30 minuti ogni 450 g, più altri 10 minuti.

- Ad esempio, un arrosto di 1,8 kg dovrà cuocere per 120 minuti (30 x 4) + 10 =130 minuti.

- Lasciare riposare l'articolazione per almeno 30 minuti prima di intagliare.

Per un arrosto di manzo ben cotto:

- Preriscaldare il forno a 200°C/400°F/Gas 6.

- Ungere l'arrosto con olio e condire con sale e pepe.

- Disporre l'arrosto in una teglia e cuocere per 35 minuti ogni 450 g, più altri 10 minuti.

- Ad esempio, un arrosto da 1,8 kg dovrà cuocere per 140 minuti (35 x 4) + 10 =150 minuti.

- Lasciare riposare l'articolazione per almeno 30 minuti prima di intagliare.