La solidificazione dell'olio da cucina è un esempio di cambiamento chimico?

La solidificazione dell'olio da cucina non è un esempio di cambiamento chimico. Un cambiamento chimico avviene quando la composizione chimica di una sostanza viene alterata, determinando la formazione di una o più nuove sostanze con proprietà diverse. Nel caso dell'olio da cucina, la solidificazione è un cambiamento fisico.

Quando l'olio da cucina si solidifica, subisce una transizione di fase dallo stato liquido a quello solido senza alcun cambiamento nella sua composizione chimica. Le molecole di olio si riorganizzano in una struttura più ordinata e cristallina, ma i legami chimici tra gli atomi rimangono gli stessi. Di conseguenza, l’olio solidificato può essere fuso nuovamente allo stato liquido senza modificare la sua identità chimica.