Utilizzare un mestolo forato con cibi più grandi che potrebbero cadere a pezzi o venga danneggiato quando viene rimosso da liquidi caldi, come ad come uova in camicia o ravioli fatti a mano. Essi sono anche buoni per la rimozione di cibi fritti dall'olio e drenante verdure o di carne cotti in brodo o acqua. Scavare delicatamente cibo fuori del liquido con il cucchiaio e tenerlo sopra il recipiente di cottura per alcuni secondi, permettendo al liquido di defluire.
Tipi di intaglio Cucchiaio

cucchiai scanalati sono costruiti in molti materiali, quali acciaio inox, bambù e silicio. Mentre tutti lavorano per sollevare e scaricare cibo, tester per & quot; di Cook Illustrated & quot; rivista ha trovato la più facile da usare avere manici lunghi e ciotole profondità sufficiente ad impedire il cibo di cadere. Più grandi sono le slot, le voci più veloci di scarico. Con un cucchiaino non metallo con un piatto smaltato per evitare graffi sulla superficie che cucchiai di metallo in grado di creare. Una maniglia che è inclinata in modo la vostra mano non è direttamente sul fumante liquido caldo è una caratteristica buona sicurezza.