Come cucinare appassito spinaci Così si scopre Bright Green

Spinaci va rapidamente dal verde e tenero di stracotto se non è preparato adeguatamente. Spinaci Wilting cuochi le foglie appena sufficiente in modo che diventino teneri, ma mantiene o aumenta il loro colore verde brillante. Imbiancamento fornisce un metodo semplice per appassire gli spinaci senza cuocere troppo esso. Se fatto correttamente, le foglie diventano verde brillante ma vengono raffreddati rapidamente in modo da non cuocere troppo da qualsiasi calore residuo dopo che sono stati rimossi dal piatto.
Hai bisogno
Tagliere
Knife
Grande pentola a Salt
Bowl
Ice
cucchiaio fessurato
Istruzioni

1. In attesa di un mazzo di spinaci dallo stelo finisce. Sciacquare a testa in giù sotto freddo, l'acqua corrente per rimuovere lo sporco o sabbia intrappolata nelle foglie.
   

2. Tagliare il gambo duro termina con un coltello. Lascia baby spinaci foglie intere o strappare foglie di spinaci più grandi a metà.
   

3. Riempire una pentola con 1 litro di acqua. Aggiungere sale a piacere, se lo si desidera. Portare l'acqua ad una piena, ebollizione a rotazione.
   

4. Inserite una ciotola vicino al piano cottura. Riempire con acqua fredda e aggiungere uno o due manciate di ghiaccio.
   

5. Lascia le foglie di spinaci in acqua bollente, aggiungendo fino a £ 1 alla volta. Lessare gli spinaci per circa 2 1/2 minuti, o fino a che diventino verde brillante.
   

6. Rimuovi gli spinaci dall'acqua bollente con un mestolo forato. Immergere subito in acqua ghiaccio così si raffredda rapidamente e mantiene il suo colore verde brillante. Scolare e servire.