orzo perlato proviene dalla lucidatura almeno una parte dello scafo della grano, con conseguente & quot;. perle & quot; di grano. Poiché il processo di lucidatura - denominato & quot; perle & quot; - Elimina la maggior parte o tutto il guscio duro, orzo perlato cuochi più veloce di tutto il orzo. Anche se è un grano raffinata, la sua fibra esiste in tutto il grano. Orzo perlato che sembra tan ha più scafo su di esso di bianco perlato. Perla rapida orzo è simile a fiocchi di avena veloci. I fiocchi appiattite offrono una consistenza diversa rispetto al classico orzo perlato. Questa forma di orzo perlato viene parzialmente cotti durante l'elaborazione quando viene arrotolato e fiocchi. Non richiede ammollo e cuoce in 10 minuti.
Piano cottura Cooking

Dopo l'ammollo 1 parte orzo a 4 parti di acqua per quattro ore o durante la notte, portare l'orzo ad ebollizione in acqua di ammollo e cuocere per circa 20 minuti. Utilizzare una pentola ben coperto. Le perle occupano la maggior parte dell'acqua e diventano teneri quando hanno finito. Versare l'eventuale acqua residua. In confronto, per cucinare orzo perlato senza ammollo richiede 3 parti di acqua per 1 parte di orzo perlato e 45 minuti il ​​tempo di cottura.
Lento Fornello Metodo

Un fornello lento offre una comoda alternativa per piatti unici con orzo perlato. Utilizzare 2 1/2 parti di acqua e 1 parte di orzo perlato e cuocere sul & quot; alta & quot; impostazione con il coperchio. Unsoaked orzo perlato deve cuocere per circa 1 3/4 ore per diventare teneri. Soaked orzo perlato sarà pronto in circa un'ora. Potrete anche cucinare imbevuto orzo perla nel vostro fornello lento durante la notte su basso di averlo pronto per la prima colazione, o iniziare la mattina per la cena.
Opzioni Orzo

Poiché l'intera grano è ricco di fibre, orzo perlato è meno incline a rompersi e diventare pastoso durante tempi di cottura più lunga o ricottura di altri cereali raffinati, come il riso bianco o pasta. Completamente cotto orzo perlato rende un ripieno aggiunta a zuppe, sformati, insalate, antipasti e contorni. Cook imbevuto orzo perlato per la prima colazione, mettendo sul fuoco 20 minuti prima di quando si desidera che il pasto del mattino. Una ciotola di orzo caldo con i vostri ingredienti preferiti fa una colazione ricca di fibre e di soddisfare. Per comodità, porzioni individuali refrigerare. Cotto orzo perlato si conserva per una settimana in frigo.