Ricco di proteine ​​e calcio, tofu può facilmente prendere il posto di carne o di pesce come la stella del vostro pasto. L'ingrediente è disponibile in alcuni livelli di fermezza. Azienda o extra-tofu è la scelta migliore per la cottura, come il tofu morbido o di seta potrebbe cadere a pezzi durante la cottura. Un blocco di tofu tradizionalmente viene imballato in acqua. Pierce la plastica che copre e scaricare l'acqua prima di rimuovere il tofu. Si dovrebbe odore leggermente dolce o non hanno odore; qualsiasi odore sgradevole è un segno che il tofu è andata male. Impostare il blocco in una terrina e coprire con un paio di asciugamani di carta. Lasciare un piatto torta pesante o lattina di verdure in cima al tofu per 15 minuti per premere una parte del liquido fuori. Tagliate il tofu a striscioline o cubetti.
Stagionatura

Stagione tofu pianura prima della cottura o finirà piccanti e un po 'gommosa. Utilizzare qualsiasi marinata usereste sul pollame o pesce; Sapori asiatici soprattutto completano il sapore di tofu. Mescolare una marinata di salsa di soia, aglio tritato, olio di arachidi e zenzero fresco, o fare una salsa di arachidi liscio. Coat cubetti di tofu o strisce con salsa barbecue favorito, o trasformarli in imitazioni di bastoncini di mozzarella da loro dragaggio nell'uovo sbattuto e pangrattato condito. Spennellare i pezzi con una miscela di aceto balsamico e olio d'oliva, o se si preferisce lasciare sapore delicato al centro della scena del tofu, semplicemente conditela con olio e sale prima della cottura.
Cottura

Il tofu può essere consumato fresco fuori dal frigorifero, quindi non c'è il tempo di cottura minimo necessario per rendere il piatto sicuro per il consumo. Cuocere tofu abbastanza a lungo per dare una crosta croccante e cuocere gli ingredienti nella vostra marinata o topping. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit, mentre disponendo i pezzi preparati in una pirofila con un labbro o le parti; tofu può essere scivoloso, soprattutto quando è bagnato, e può scivolare durante la cottura. Capovolgere i pezzi dopo circa 15 minuti in forno e lasciate cuocere per altri 10 o 15 minuti, controllandoli spesso. Il tofu è pronta quando i bordi iniziano doratura -. O se il tofu è rivestita in briciole di pane, quando le briciole sono dorati
Serving

tofu impresa dovrebbe tenere la sua forma durante la cottura, quindi è un attraente - e gustosa - topper per una ciotola di riso o una grande insalata verde. Aggiungere il tofu cotto in una marinata di sapori asiatici per un fritto misto di verdure, o mescolare con broccoli cotti e piselli freschi di neve per un contorno ricco di proteine. Fette di livello di tofu marinato balsamico in un panino con pesto e verdure alla griglia, o pezzi di tofu barbecue infilare in un panino con cipolle caramellate e il vostro formaggio preferito. Bastoncini impanati tofu hanno alcuni usi. Li Immergere in salsa marinara e goderne come finger food, o usarli come base per una versione vegetariana di parmigiano pollo. Strato le fette in una casseruola con marinara e mozzarella e restituire il piatto al forno fino a quando il formaggio marrone.