Dove si può trovare la ricetta del tiramisù online?

Ingredienti:

Savoiardi:

- 1 confezione (12 once) di savoiardi

- 1 tazza di caffè forte, raffreddato

- 1/4 tazza di liquore all'amaretto

Riempimento:

- 3 tuorli d'uovo

- 1/2 tazza di zucchero semolato

- 3 cucchiai di mascarpone

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

- 3 albumi grandi

- Pizzico di sale

Facoltativoトッピング:

- 1 cucchiaio di cacao in polvere non zuccherato

- Cioccolato fondente grattugiato

- Bacche fresche

Istruzioni:

1. Preparare la miscela di caffè: In un piatto fondo unire il caffè raffreddato e il liquore all'amaretto. Immergere ciascun savoiardo nella miscela di caffè, ricoprendolo su entrambi i lati. Posizionare i savoiardi immersi in un unico strato sul fondo di una teglia da 9x13 pollici.

2. Prepara il ripieno: In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme i tuorli d'uovo e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungete il mascarpone e l’estratto di vaniglia e continuate a sbattere fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato.

3. Sbatti gli albumi: In una ciotola separata, utilizzare uno sbattitore manuale o una frusta per sbattere gli albumi e il sale fino a formare picchi fermi.

4. Incorpora gli albumi: Incorporate delicatamente gli albumi montati al composto di mascarpone fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

5. Assembla il tiramisù: Versare metà del composto di ripieno sui savoiardi nella teglia. Ricoprire con un altro strato di savoiardi bagnati nel caffè. Versare il restante composto di ripieno sui savoiardi.

6. Refrigerare: Coprire la teglia con pellicola trasparente e conservare in frigorifero il tiramisù per almeno 4 ore, o durante la notte. Ciò consente ai sapori di svilupparsi e al tiramisù di solidificarsi.

7. Servire: Prima di servire, spolverizzate la superficie del tiramisù con cacao amaro in polvere. Potete aggiungere anche cioccolato fondente grattugiato o frutti di bosco freschi per la decorazione.

Ricorda, le ricette possono variare ed è una buona idea leggere alcune fonti diverse per trovare quella che si adatta alle tue preferenze.