cocco essiccata inizia come polpa di cocco separato dalla buccia, guscio e pelle cocco. Produttori lavare e sbollentare la carne per eliminare eventuali corpi estranei e di uccidere i microbi per migliorare durata della carne. Dopo la macinazione e l'essiccazione la carne con un metodo piega aria calda, il preparatore si raffredda e vagli la motivazione di mantenere solo le dimensioni desiderate. Ora il cocco disidratato, è adatto per l'imballaggio. Perché è quasi priva di umidità, la sua durata tende ad essere più lungo di quello di zuccherato, cocco grattugiato.
Noce di cocco grattugiata 101

Il metodo di preparazione di noce di cocco grattugiata è simile a quella della preparazione di cocco essiccata, distruggendo la carne di un cocco matura. Produttori asciugare la carne sminuzzata in parte e poi mescolare con lo zucchero. Questo è il prodotto di cocco insaccato si usa per fare amaretti o per cospargere su una torta ghiacciata. Cocco grattugiato è disponibile anche senza zucchero. Usalo per rendere l'acqua di cocco infuso per bere o per fare un latte di cocco-base immediata per i gustosi piatti a base di riso tailandesi o curry.
Utilizzando noce di cocco essiccata Per Cucinare

A seconda della marca, noce di cocco essiccata può essere edulcorata o senza zucchero. Ciò che distingue principalmente dalla tagliuzzato è il fatto che è quasi completamente asciutta e commercializzati con il nome di una polvere macinata finemente. Polvere di cocco essiccata è particolarmente utile quando si desidera per addensare una zuppa e aggiungere sapore di cocco contemporaneamente, aggiungere sapore di cocco per una pastella di torta senza introdurre la trama di cocco grattugiato o sapore budino e gelato, pur mantenendo la loro morbidezza.

Cosa cercare

Quando si seleziona cocco disidratato, per cercare un prodotto che è bianco, ha pochi punti neri e una faticaccia con una granulometria costante per tutto. La presenza di alcune macchie nere indica pelle cocco grattugiato, in modo da non essere troppo preoccupato per la loro vista. Conservare tagliuzzato e noce di cocco essiccata in un luogo asciutto, lontano dalla luce e alla temperatura ambiente. Non aperto, o prodotto si conserva per un massimo di sei mesi.