Come ammorbidire Broccoli (5 punti)

broccoli Versatile aggiunge una crisi gara per insalate e vassoi vegetariani, mentre lavorava altrettanto bene come contorno caldo o di supporto ingrediente nella casseruola preferito. Il duro steli cuoco più lentamente rispetto a molte altre verdure. Cottura a vapore il broccolo prima di usarlo ammorbidisce e migliora la texture per uso fresco, ma anche di aiutare i broccoli cucinare più rapidamente quando è combinato con altre verdure e carni. Includere il saporito gambi; buccia e tagliarle a bastoncini modo si ammorbidiscono in modo uniforme. Seleziona broccoli con teste strette verdi per garantire la migliore sapore e la freschezza.
Hai bisogno
Coltello
vapore pentola con coperchio
vapore cesto
Ghiaccio (opzionale)

Istruzioni

1. Wash broccoli in acqua fredda corrente. Tagliare i duri gambi e tagliate le cimette alla dimensione desiderata.
   

2. Sbucciare la deriva con un pelapatate. Tagliare la lunghezza a metà, poi tagliate longitudinalmente in forme fiammifero, circa le dimensioni e la forma di bastoncini di carote su un tipico piatto vegetariano crudo.
   

3. Riempire una pentola a vapore con tre dita d'acqua. Mettere il coperchio sulla pentola e portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto.
   

4. Mettere fino a 1 chilo di broccoli nel paniere vapore e sostituire il coperchio. Vapore il broccolo per cinque minuti, o fino a quando si ammorbidisce e diventa un verde brillante.
   

5. Servire i broccoli caldo o aggiungerlo ai restanti ingredienti nella vostra ricetta preferita. In alternativa, raffreddare rapidamente i broccoli in acqua ghiacciata, scolarli e servire freddo con un tuffo.