Come conservare Romaine Lattuga e Kale

Verdure a foglia verde, come lattuga romana e cavoli hanno generalmente una durata di circa due settimane, ma potrebbe durare solo per un paio di giorni dopo l'acquisto, senza una corretta conservazione. Le foglie devono essere croccante e colorato quando si mangia, ma sono inclini a appassimento, imbrunimento e diventando fradicio, in particolare con l'esposizione prolungata a umidità e aria. Freschezza dei verdi è anche un fattore importante nella durata, in modo da cercare di acquistare i verdi il più presto possibile dopo che sono stati raccolti. Mentre lattuga e cavoli si assomigliano, in realtà hanno molto diverse esigenze di archiviazione
. Hai bisogno di
insalata filatore
asciugamani di carta
borsa o stoccaggio Stoccaggio contenitore
Straw
Coltello
Romancing Romaine

1. Separare le foglie di lattuga romana, semplicemente tirando lontano dal nucleo alla base. Usate le mani per separare le foglie perché taglio tende a schiaccerà le foglie
   

2. Inserite la lattuga in acqua fredda per qualche minuto per reidratare.; questo potrebbe non essere necessario se la lattuga era appannato regolarmente prima dell'acquisto.
   

3. Lavate la lattuga o cavolo foglie e girare in un filatore insalata per rimuovere gran parte dell'acqua. Se non si dispone di un filatore insalata, li agitare vigorosamente sul lavandino per eliminare l'acqua in eccesso. Pat le foglie secche con un tovagliolo di carta. È possibile tagliare i verdi dopo il lavaggio, se lo si desidera, ma mentre pratico, questo riduce la durata di conservazione, perché i bordi tagliati fornire più punti di accesso per l'aria di rovinare la lattuga.
   

4. Avvolgere le foglie liberamente in tovaglioli di carta per assorbire l'umidità supplementare mentre in deposito.
   

5. Mettere la lattuga romana e asciugamani di carta in un contenitore chiuso ermeticamente o un sacchetto di plastica. Sia che si memorizzano le foglie intere o romaine tritato, dovrebbe essere imballato liberamente nel contenitore o sacchetto. Borse di stoccaggio sono generalmente migliori per la memorizzazione di piccole quantità di lattuga per evitare il sovraffollamento.
   

6. Sigillare il contenitore ermeticamente per mantenere l'aria di entrare e rovinare le foglie prematuramente. Se si utilizzano i sacchetti di immagazzinaggio, chiuderlo maggior parte della strada, inserire una cannuccia in un angolo e aspirare l'aria appena prima di chiudere il sacchetto.
   

7. Posizionare il sacchetto o contenitore della crisper cassetto del frigorifero dove si conserva per una o due settimane a seconda della freschezza della lattuga all'acquisto e le dimensioni dei pezzi memorizzati. Aprire la busta o contenitore e togliere le singole foglie di lattuga in base alle esigenze. Se gli asciugamani di carta si sentono umido, rimuovere tutta la lattuga e avvolgere le foglie in tovaglioli di carta a secco.
   Mantenere Kale Crisp
   

   1. Tagliare il fusti legnosi o costole dalla base delle foglie di cavolo.
      

   2. Immergere il cavolo in acqua fredda per circa 10 minuti per reidratare le foglie. Lavare le foglie accuratamente e pat asciugare con un tovagliolo di carta. L'umidità è effettivamente utile per memorizzare cavolo, quindi non c'è necessità di eliminare ogni traccia di umidità, come si farebbe con lattuga romana.
      

   3. Avvolgete le foglie liberamente in tovaglioli di carta umidi. L'umidità in tovaglioli di carta impedisce il cavolo si secchi in deposito che può portare a appassimento.
      

   4. Mettere il cavolo in una custodia o di stoccaggio contenitore di plastica. Conservare nel cassetto frutta e verdura per due o tre settimane. Prendete le foglie dal sacchetto in base alle esigenze e reidratare il tovagliolo di carta se si notano le foglie cominciano a seccare.