La maggior parte degli affettati vengono da salsicce e salumi, come il salame, pancetta e soppressata. Queste carni sono solitamente curati con sale, spezie, aglio, finocchio e altri condimenti. Questo processo di trattamento aumenta la shelf life e aggiunge anche il sapore. Insaccati in stile funzionano particolarmente bene come le fette di deli perché l'amplificazione sapore dal processo di trattamento crea una carne che è abbastanza forte per tenere la propria anche in fette sottili e in combinazione con altri tipi di carne, formaggi e condimenti in un panino.


Interi Carni

Alcuni carni, come il roast beef e carne in scatola, sono semplicemente tagliati a fette di deli senza essere guarito o trasformati. Queste carni sono di solito minimamente conditi durante il processo di cottura, spesso con sale, zucchero o spezie. Perché queste fette di deli contengono per lo più carne e non sono gonfiato con le parti frattaglie, tendono a costare di più rispetto ad altri tipi di fette di deli. Tuttavia, sono anche in genere un po 'più leggero sul sale, e potrebbero non includere conservanti a seconda di dove i tuoi deli approvvigiona di carne.
Deli formaggi affettati

Formaggi complementi carne panini, così gastronomie e supermercati anche in genere vendono fette di formaggio deli. Formaggio americano viene elaborato formaggio venduto come fette di deli, ma molti altri formaggi sono disponibili come fette di deli anche, sia in pacchetti o pani come interi che possono essere tagliati a ordine. Svizzero, formaggio cheddar e provolone sono particolarmente popolare su panini e quindi comunemente disponibili come fette di deli.

Pretagliati Pacchetti

fette preconfezionati sono convenienti per i clienti che non vogliono attendi la loro carne è tagliata su ordinazione, e hanno il vantaggio di più lunga durata di conservazione a causa di confezionamento commerciale sigillato. Tuttavia, le fette di deli preconfezionati possono essere asciugatrice e meno fresco di fette di deli che vengono tagliate per ordinare. Hanno un sacco di superficie per asciugare, e che in genere siedono nei loro pacchetti per settimane o addirittura mesi in cui sono immagazzinati in magazzini e negozi al dettaglio.