Come misurare un Cilantro Bunch (4 punti)

coriandolo fresco, che terroso, erba pepati così prevalente nella cucina internazionale, è ampiamente disponibile tutto l'anno presso i negozi di alimentari. L'erba è estremamente importante nella cucina messicana, asiatica e caraibica, prestando il suo sapore unico a mescolare-patatine fritte, salse e una litania di altri piatti. Negozio alimentare più comunemente vendono coriandolo a grappoli, ma ogni gruppo è diverso. Non si basano esclusivamente sulle passate esperienze di determinare le quantità, o si corre il rischio di sopraffazione sapori delicati. Quando si lavora con erbe aromatiche, può essere difficile determinare misure esatte. Per fortuna, le erbe fresche sono molto più mite rispetto ai loro omologhi secchi, quindi un po 'più o un po' meno, non avrà effetto sul vostro piatto troppo.
Hai bisogno
Knife
tazze di misura o cucchiai
Istruzioni

1. Sciacquare il gruppo coriandolo in acqua fredda e pat asciugare.
   

2. Tagliare la parte superiore, parte frondoso del gruppo lontano dalla steli nudi nella parte inferiore.
   

3. Tritate il coriandolo con un coltello da cucina affilato. A differenza di molti altri erbe fresche, non preoccuparti per rimuovere i gambi attaccato alle foglie. Coriandolo, come il prezzemolo, è molto morbido deriva che non interferisce con il sapore e la consistenza.
   

4. Raccogliere le foglie tritate in una tazza di misurazione o un cucchiaio. Se le foglie sono molto tritate grossolanamente, imballarli nel contenitore delicatamente per una misurazione più accurata.