Come Dry Broccoli (14 passaggi)

fresco, broccoli frizzante secco per uso come spuntino nutriente o di ricostituire e l'uso in una varietà di ricette. Michigan State University raccomanda di utilizzare uno dei due metodi - un forno o disidratatore - per asciugare i broccoli. Entrambi producono risultati simili, ma l'uso qualsiasi metodo si hanno gli strumenti per, dato che probabilmente si dispone di un forno, ma può essere utile per salvare le spese di acquisto di un essiccatore.
Hai bisogno
Knife
Pot
Dehydrator
Forno
padella antiaderente
Fan
Dehydrator Indicazioni

1. Tagliare le teste di broccoli al largo delle steli con un ambiente pulito, coltello affilato.
   

2. Tagliate i gambi longitudinalmente in quattro pezzi ciascuna.
   

3. Lavate i pezzi di broccoli con acqua corrente.
   
   

4. Mettere i broccoli in una pentola di acqua bollente per tre o quattro minuti per impallidire. Togliere dall'acqua e mettere da parte, mentre si pronto il essiccatore.
   

5. Aprire la parte superiore della disidratatore, rimuovere i vassoi e strato pezzi broccoli sui vassoi. Tenerle separate in modo che non si sovrappongano.
   

6. Sostituire i vassoi in essiccatore e posizionare il coperchio sulla parte superiore.
   

7. Seleziona la temperatura di disidratazione del caso, sulla base dei suggerimenti del produttore. La maggior parte suggeriscono l'essiccazione frutta e verdura a temperature comprese tra 130 gradi Fahrenheit e 140 gradi Fahrenheit
   

8. Collegare il cavo di alimentazione del disidratatore in una presa elettrica e accenderlo.; alcuni modelli commutano automaticamente una volta inserito.
   

9. Asciugare i broccoli per circa 5-7 ore, o sulla base istruzioni del produttore. Alcuni produttori raccomandano di spegnere il ventilatore e permettendo al broccoli ad asciugare per circa due giorni.
   Forno di essiccazione
   

   1. Tagliare le teste di broccoli e tagliate i gambi in quattro pezzi ciascuno con un coltello affilato. Lavate i pezzi di broccoli. Mettere i broccoli in una pentola di acqua bollente per 3-4 minuti. Togliere dall'acqua e mettere da parte
      

   2. Preriscaldate il forno a sua minima -.. Un ambiente caldo o sotto i 140 gradi Fahrenheit
      

   3. Strato i pezzi broccoli in modo uniforme su una padella antiaderente.
      

   4. Inserire il vassoio nel forno e tenere la porta del forno appoggiata. Idealmente, collocare un ventilatore di fronte al forno per aumentare il flusso d'aria; tenerlo in esecuzione sul basso, mentre i broccoli disidrata.
      

   5. Tenere il pan di broccoli in forno per circa sei-otto ore. Attenzione ai segni di disidratazione; i broccoli dovrebbe apparire fragile.