Fagioli e riso è un piatto della cucina del sud classica che caratterizza fagioli rossi. I metodi di cottura e la coerenza possono variare, ma le spezie piccanti sinonimo di cucina del Sud sono gli stessi. Creolo condimento per fagioli rossi comprende timo, peperoncino, origano, basilico, aglio in polvere, cipolla in polvere, semi di sedano, il pepe bianco e nero e pepe di Caienna. I fagioli possono essere serviti con riso sporca o in una forma zuppa di riso più liquido.
Messicano

Fagioli rossi sono molto popolari in cucina messicana. Spezie tipici utilizzati con fagioli rossi sono il cumino, coriandolo e peperoncino in polvere. Fagioli rossi messicani sono serviti su riso, in una zuppa di verdure e carne o miscelate per fare un tuffo. È inoltre possibile aggiungere le foglie di alloro e pepe nero di fagioli rossi o fiocchi di peperoncino per farli piccante.
Chili

i fagioli rossi sono l'ingrediente principale nella maggior parte dei chili tradizionale ricette. Fagiolo rosso spezie peperoncino includono pepe di Caienna, pepe nero, sale, peperoncino, origano e cumino. È possibile regolare il pepe di cayenna o utilizzare calde polveri peperoncino per rendere peperoncino piccante. Molte ricette richiedono anche tutta foglie di alloro per infondere sapore supplementare.
Curry

cucina indiana utilizza fagioli rossi in molte zuppe e stufati. Fagioli rossi curry sono serviti su riso e includono curcuma in polvere, polvere di coriandolo, cumino, garam marsala, cardamomo e cannella. Fagioli rossi con gli stessi spezie sono anche mescolati con cavoli o spinaci per fare un piatto che si raccolse con il pane. Kashmir regionali ricette di fagioli rossi aggiungere zenzero, semi di finocchio e peperoncino alla ricetta spezia.