panna da montare pesante ha un tenore di grasso butirrico, che varia da circa 36 al 40 per cento. Whipping raddoppierà il suo volume. Si terrà la sua forma ben e può essere convogliato per la decorazione di pasticceria, a differenza della luce panna da montare.
Half-e-mezzo

-metà e metà è composta da crema e latte intero. Esso ha un contenuto di grasso butirrico inferiore, che varia da circa 10 a 18 per cento. Dal momento che non può essere montata, è usato in forma liquida. Metà e metà è spesso aggiunto al caffè, tè o altre bevande.
Whipping

Per montare la panna si riferisce a battere in un movimento circolare con una frusta o di un mixer elettrico. Whipping rende crema soffice incorporando aria in esso. Panna montata ha un gusto ricco e spesso accompagna i dolci come condimento o ripieno.