sicura scongelare alimenti surgelati prima per assicurarsi che sia sicuro di mangiare di nuovo. Per scongelare il cibo che si può decidere di ricongelare dopo, mettere il cibo in frigo a scongelare, piuttosto che in acqua fredda o il forno a microonde. In questo modo il cibo di scongelare lentamente, impedendo ai batteri di crescere sul cibo.
Ricongelamento Basics

Sempre ricongelare un alimento entro due ore di rimuoverlo dal frigorifero . Ciò manterrà la più sapore, colore, colore e consistenza del cibo. Con qualsiasi cibo congelato, ricordatevi di etichettare il cibo con la data in cui è stato congelato per la sicurezza. Quando si ripone il cibo per ricongelare, aggiungere una piccola quantità di cibo in un momento e non metterlo troppo vicino ad altri alimenti surgelati. In questo modo, l'aria fredda può ricongelare l'articolo rapido e sicuro. Gli alimenti che sono stati completamente scongelati o sono ancora congelati fino al punto di avere cristalli di ghiaccio possono essere ricongelati. Non ricongelare il cibo che viene solo parzialmente scongelati.
Carne

È possibile ricongelare carne cruda o cotta congelato. Utilizzare tecniche di manipolazione delle carni congelate per garantire la sua sicurezza. Se la carne è stato congelato nella sua confezione originale o è stato avvolto prima di essere congelati per la prima volta, dovrebbe essere sicuro per ricongelare. Avvolgete la carne in diversi strati di carta da macellaio quando ricongelamento per bloccare i batteri. Si noti che la carne ricongelati si conserva per due o tre mesi se cotte e ovunque da sei a 12 mesi se crudo.
Pietanze cotte

Mentre cibi cotti, come la pre cene -made, minestre o dolci possono essere ricongelati, tenere a mente che ogni volta che si ricongelare il piatto, perderà parte della sua qualità gusto. Una soluzione semplice è quella di congelare il cibo in contenitori più piccoli, in modo da ridurre al minimo la quantità di ricongelamento necessario. Ricongelare rapidamente con cibi cotti e cercare di avere gli elementi minimi nel congelatore in modo che l'aria possa circolare. I prodotti da forno ricongelare particolarmente bene.
Attenzione

Non ricongelare gli alimenti a base di latte come il gelato o dessert con un ripieno di crema. La composizione delle variazioni crema nel freezer e quando si disgelo fuori la qualità del cibo è notevolmente diminuita. Con l'eccezione di alte frutti acidità, limitare la quantità di prodotti si tenta di ricongelare. Il gusto è influenzato dal processo di congelamento e si può lasciare con frutta e verdura blandi.