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Alternative al aceto di riso
Aceto di riso è un aceto delicato a base di riso fermentato che viene spesso richiesto nella luce vinaigrette e marinata ricette. Aceto di riso è anche un ingrediente tradizionale in Asia fritture e l'accompagnamento al sushi. Molti aceti comuni sono troppo crostata per servire come alternative al aceto di riso senza l'aggiunta di zucchero o acqua, ma altri aceti speciali o succhi di agrumi possono essere aggiunti alla maggior parte delle ricette senza mettere in pericolo il sapore.
Aceto di mele
aceto di sidro di mele, a base di sidro di mele fermentate, è fruttato e delicato; è, quindi, una valida alternativa al aceto di riso in piatti cotti e maggior marinate. Evitare sostituendo aceto di mele per l'aceto di riso in condimenti e ricette di sushi, dato che può aggiungere un sapore di frutta indesiderato. Aggiungere un pizzico di zucchero, se il piatto un sapore troppo crostata dopo aver aggiunto l'aceto di sidro di mele.
Lime o limone succo di
Sostituto succo di lime o limone per l'aceto di riso in marinate, salse o piatti saltare in padella. Succo di agrumi, come l'aceto di riso, è acido, e contribuirà pertanto intenerire carni marinatura, mentre il sapore di agrumi completerà la maggior parte dei piatti stir-fry e salse che richiedono di aceto di riso.
Aceto bianco
Aceto bianco, che è fatto da una miscela di grano-alcool, ha un sapore più forte e più pungente aroma di aceto di riso, quindi dovrete per diluirlo se è tutto quello che dovete sostituire. Utilizzare tre parti di aceto bianco e una parte di acqua come alternativa al aceto di riso in soli piatti cucinati; aceto bianco è troppo duro da utilizzare nella maggior parte dei condimenti e salse. Aggiungere un pizzico di zucchero, se il piatto è troppo crostata dopo aver aggiunto l'aceto bianco.
Champagne Aceto
aceto champagne sostituto per l'aceto di riso in condimenti per insalate o salse . Aceto Champagne è estremamente delicato e non sopraffare il sapore degli ingredienti insalata o fare una salsa di immersione troppo crostata. Per rendere il vostro aceto champagne, versare champagne rimasto in un vaso e lasciarlo scoperto per circa tre settimane. Avvitare la parte superiore sul vaso e conservare l'aceto per fino a sei mesi in un luogo fresco, armadietto scuro.
Stagionato aceto di riso
aceto di riso Condito con aggiunta di zucchero e sale. Potete usarlo come alternativa al aceto di riso, ma è necessario regolare gli altri condimenti nel piatto in modo che non sia troppo salato o dolce. Omettere il sale e lo zucchero supplementare prima di aver assaggiato il piatto.
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