Come dire se Whipping Cream è acida (3 punti)

Quasi ogni dessert o pasticceria sapore ancora meglio quando riempita o sormontato da un fitto ciuffo di panna fresca montata. Panna da montare contiene almeno il 30% di grasso butirrico e il suo volume raddoppierà quando montata. La crema può acida e rovinare se memorizzato in un luogo che è troppo caldo, o se ha superato la data di scadenza. Panna acida non deve essere ingerito in quanto pone rischi batterici, nonché un gusto sgradevole.
Istruzioni

1. Controllare la data di scadenza sulla confezione di panna da montare. Se è tenuta chiusa in frigorifero o al di sotto 40 gradi F, la crema può durare per una settimana oltre la data di scadenza stampata ed è utilizzabile fino a quando non ha un sapore o l'odore aspro.
   

2. Smell la panna da montare. Panna acida ha un odore distintivo come i batteri inizia erodendo i componenti e il grasso del latte comincia a ossidarsi. Crema Spoiled odori di rancido, mentre panna utilizzabile ha un lieve odore di latte.
   

3. Immergere un dito nella panna da montare e gustare una porzione di esso. Panna acida e un sapore amaro è inutilizzabile in ricette che richiedono panna fresca. Non prenda più di quanto un piccolo assaggio se la crema è acida per evitare l'ingestione di tutti i batteri nocivi.